酥脆的花椰菜和辛辣的香菜斑點醬讓它成為全年最好的配菜。 嘗試它與休閒熟食三明治餐，在燒烤或野餐，或作為一個涼爽，脆脆的對口冬季烤。
做它膳食 ：這沙拉是偶然膳食的完善的旁邊。 用烤箱油炸雞和無牛奶土豆泥 。 或者將它添加到mezze拼盤或DIY包裝站，以及自製鷹嘴豆泥 ，簡單切碎的番茄和黃瓜沙拉 ， 以色列茄子和紅辣椒沙拉 ，店內購買或新鮮烘烤的皮塔餅麵包 ，烤箱溫熱，以及固定裝置用醃製蔬菜和檸檬酸奶製作埃倫的沙拉三明治 。
菜花沙拉也是安息日膳食的好方面。 從這款烤胡蘿蔔，蘋果和芹菜湯的無乳製品開始。 將涼爽的花椰菜作為與Baharat，Garlic和Mint一起烤製的雞肉，以及一種基於穀物的配菜，例如帶有金葡萄乾的薑黃米 。 對於甜點，提供這款潮濕可口的巧克力蛋糕和咖啡。
由Miri Rotkovitz編輯
你需要什麼
- 1個中等大花菜，核心並碎成小花
- 1/2杯橄欖油
- 2湯匙紅葡萄酒醋
- 1湯匙檸檬汁
- 2瓣大蒜，去皮，搗碎和切碎
- 2茶匙糖
- 1茶匙海鹽或猶太鹽
- 1茶匙羅勒
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1/2小紅辣椒，切碎
- 1/2小洋蔥，切碎
- 2湯匙新鮮歐芹，切碎
如何做到這一點
- 把一大盆慷慨的鹽水燒開。 在另一個大鍋中， 準備一個冰塊 ，冰塊上覆蓋著冷水。
- 將小花放入沸水中煮3分鐘。 用開槽勺子，從沸水中取出小花並轉移到冰浴中。 花椰菜達到室溫後，瀝乾，放入大玻璃瓶或碗中。
- 在另一個碗中，將橄欖油，醋，檸檬汁，大蒜，糖，鹽，胡椒和羅勒一起攪拌。 攪拌胡椒，洋蔥和香菜。 將醃泡汁倒在漂白的花椰菜上，然後折騰上衣。
- 冷藏幾個小時或過夜。 沙拉將在冰箱中保存2到3天。 發球前冷卻，或調至室溫。
Giora's Recipe注意：冰箱裡的橄欖油可能會變硬。 在供應之前，讓醃製的花椰菜在室溫下放置20分鐘，或直到油返回到液態。 在服務之前攪拌。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 184 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 328毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |