無花果季節的第一波正式到來。 這意味著這些可愛的果實將在即將到來的零食和在我們的餐桌上為夏季初期的短暫時間添加色彩，然後在夏末到秋季再次提供。
這種沙拉是一種可口的無花果風味和晚夏的美味混合 - 釀成餡餅，蛋撻，果醬和無花果布丁 。
購買無花果時，只有在您計劃立即進食（或脫水）時才嘗試購買。 找出完全成熟的無花果，用拇指輕輕按壓。 皮膚略微起皺和小裂縫非常好，但要避免任何太軟，滲出或滲出的水果。 無花果相當容易腐爛，但如果妥善存放，可將它們保存一天到兩天 - 將它們放在櫃檯頂部的碗中（全景），以提醒您快速使用它們。
你需要什麼
- 115克羽衣甘藍，（約3杯裝，莖去除並切成大小一點的大小）
- 2湯匙檸檬汁
- 1個成熟的鱷梨
- 1茶匙海鹽
- 1個胡蘿蔔（切絲）
- 1個小黃色西葫蘆（切丁）
- 2杯葉（混合蔬菜等選擇：捲曲菊苣，芝麻菜，菠菜）
- 8新鮮無花果（你最喜歡的品種，切成楔形）
- 1/4杯地面亞麻籽
如何做到這一點
- 沖洗並烘乾羽衣甘藍，胡蘿蔔，西葫蘆，青菜和無花果，並根據成分列表進行準備。
- 將羽衣甘藍放入一個大碗中，加入檸檬汁，鱷梨和海鹽。 使用非常乾淨的手，一起按摩配料，直至羽衣甘藍枯萎，鱷梨和鹽均勻分佈。
- 在碎胡蘿蔔和西葫蘆中投擲，然後加入2杯混合綠葉。 用亞麻籽以及其他成分輕輕地在無花果中折疊並立即食用。
- 這款沙拉是夏季美食佳餚或晚宴派對的絕佳搭配。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 294 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 48毫克 |
| 碳水化合物 | 41克 |
| 膳食纖維 | 12克 |
| 蛋白 | 7克 |