您可以使用這種基本的奶油蛋羹灌裝，並添加任何煮熟的蔬菜或肉類來製作您自己的特產。
當簡單時， 乳蛋餅通常是最好的。 最簡單的就是雞蛋，奶油和奶酪的組合，用餡餅殼烤製。 這個配方有點不同，因為它使用白汁。 這使得乳蛋餅更蓬鬆，並賦予它非常天鵝絨般的質感。
你真的需要為這個配方很好地排出菠菜。 切碎的冷凍菠菜容納一噸水。 如果大部分水沒有被去除，它會在烘烤過程中釋放，而乳蛋餅將永遠不會正確設置。 將它擠在手中，然後放入廚房毛巾並擠好。
如果你願意，你可以用其他配料製作這個配方。 一些切碎和排水的朝鮮薊心將是美妙的，一些煮熟的蘆筍也會切成1英寸長，還可以在配方中加入熟培根或火腿。
用沙拉拌上鱷梨和一些冰茶或牛奶即可食用。 這為公司做了一頓可愛的午餐或簡餐。
你需要什麼
- 1個9英寸餡餅外殼（未烘烤）
- 1/4杯黃油
- 1個洋蔥（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2湯匙麵粉
- 半杯半杯
- 1/2杯酸奶油
- 1/4茶匙鹽
- 白胡椒少許
- 4個雞蛋（被打）
- 1/8茶匙肉荳蔻粉
- 1個9盎司冷凍菠菜包裝（解凍且排水良好）
- 1杯切碎的哈瓦爾乾酪
- 1/2杯切碎的科爾比奶酪
- 1/4杯磨碎的巴馬干酪
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。 準備餡餅皮，放在一邊。
- 在一個沉重的煎鍋中，用中火融化黃油，並加入洋蔥和大蒜。 煮4-5分鐘，直到蔬菜變軟。
- 加麵粉; 烹飪並攪拌3-4分鐘，直至起泡。 這被稱為製作麵醬 。 然後加入一半和半熟，不斷攪拌，直到混合物變稠，約4-5分鐘。 從熱源中取出煎鍋。
- 在一個大碗裡，結合酸奶油，鹽，胡椒，雞蛋和肉荳蔻，並且很好地結合在一起。 攪拌洋蔥混合物。
- 確保菠菜排水良好（將其壓在多層紙巾之間或將其擠入廚房毛巾中）並折疊成混合物。 添加哈瓦蒂和科爾比奶酪。
- 將菠菜混合物倒入餡餅皮，撒上帕瑪森奶酪。
- 將菠菜乳蛋餅在350°F下烘烤40-50分鐘，直到填充蓬鬆並固定。 靜置5分鐘，然後切成楔子服務。