紅薯是我最喜歡的食物之一！ 它們不僅充滿了維生素，我認為它比白土豆有更有趣的味道。 很久以前，我吃素食食譜的紅薯沙拉三明治，並且一直渴望它。 最近，我決定嘗試重新創造我多年前的美妙品味，並取得了成功。 在這裡，我與你分享我的紅薯沙拉三明治配方。
你可以吃這些平原或在它們上面撒上沙司。 我最喜歡的調味醬使用這種食譜是大蒜酸奶醬， toum和芝麻醬 。
作為開胃菜，您還可以在上面用薄薄的一片黃瓜為它們提供溫暖，並與牙籤一起放置。
你需要什麼
- 2個大紅薯
- 2湯匙杯子麵粉
- 1可以鷹嘴豆（沖洗和排水）
- 1個大黃洋蔥（切丁）
- 2湯匙大蒜（切碎）
- 2茶匙新鮮歐芹
- 1茶匙孜然
- 1 1/2茶匙香菜
- 2湯匙檸檬汁
- 半茶匙鹽
- 芝麻籽
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至425華氏度。將紅薯烘烤1小時或直到它們可以用叉子刺穿。 或者，你也可以直到完成微波紅薯（通常20分鐘，兩個大紅薯，取決於你的微波爐，讓紅薯完全冷卻，一旦冷卻，剝下皮膚並丟棄。
- 一旦紅薯已經冷卻，放入一個大的混合碗，並用叉子搗碎。 加入麵粉，鷹嘴豆，洋蔥，大蒜，香菜，小茴香，香菜，檸檬汁和鹽。 繼續用叉子搗碎，直到結合良好並保持一致。 您也可以將所有配料放入食品加工機或攪拌機中進行快速糖化。
- 使用你的雙手，一個瓜芭蕾，餅乾勺或湯匙，形成混合物成小球，並放置在已用噴霧噴灑過的烤盤上。 一定要將它們放在相隔約兩英寸的地方。 撒上所需量的芝麻。 在冰箱裡冷藏沙拉球約45分鐘。
- 將烤箱預熱至375華氏度。從冰箱中取出烤盤。 如果你想讓你的紅薯沙拉三明治保持球形，將它們放在上面並煮約10到12分鐘。
- 烹飪小沙拉三文魚肉餅之前，您還可以用叉子將它們弄平。 這對皮塔餅三明治或沙拉來說很棒。 在華氏375度烹飪約8-10分鐘
剩下的紅薯沙拉三明治？
如果覆蓋並冷藏24小時，可以節省剩餘物。 在烤箱或微波爐中加熱。 我喜歡將我的剩菜用於配芝麻醬汁的綠色沙拉中。 它們在生菜，黃瓜，西紅柿，芝麻醬或蒜醬的皮塔餅口袋裡也是完美的。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 319 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 538毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 12克 |