這款菠蘿奶油蛋糕布丁蛋糕烤在單獨的模子裡，菠蘿塊在底部，柔軟蓬鬆的蛋糕頂部。 這不是太甜，從檸檬汁中得到一點愉快的酸味。 毆打的蛋清給布丁蛋糕帶來了招牌光，海綿質地。
隨著布丁蛋糕烘烤，蛋糕部分上升到頂部，在底部留下美味的蛋奶醬。 你會想用湯匙為這個蛋糕服務。 這種輕盈蓬鬆的蛋糕將很快成為家庭的最愛。
你需要什麼
- 1罐（14至16盎司）菠蘿塊糖漿
- 3個大蛋分開
- 半杯糖
- 1/4杯麵粉
- 1/8茶匙鹽
- 2/3杯預留糖漿/菠蘿汁
- 3湯匙檸檬汁
- 1檸檬磨碎的皮
- 2湯匙融化的黃油
- 3/4杯牛奶
- 鮮奶油或攪打奶油，可選
如何做到這一點
- 預熱烤箱至325 F.
- 輕輕塗抹六個蛋奶杯或小模子。
- 將菠蘿塊放在碗上; 把糖漿放在一邊。
- 將相等份數的菠蘿塊放入奶油杯中。
- 在配有電動攪拌器的攪拌碗中，將蛋清打成堅硬的尖峰; 擱置。
- 在另一個碗裡打蛋黃。
- 在攪拌碗中，將糖，麵粉和鹽混合; 加入2/3杯保留的菠蘿糖漿，檸檬汁，果皮，打碎的蛋黃，以及融化的黃油和牛奶。 混合好。
- 折疊在打蛋白中。
- 把麵糊倒入菠蘿塊上的小模子裡。
- 將蛋奶杯放在一個大烤盤中，並將大約1英寸的熱水倒入較大的烤盤中。
- 烘烤45到50分鐘，或直到插入中心的刀子乾淨。
- 用勺子服務個人布丁蛋糕。
- 用奶油或攪打奶油打頂。
6人份。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 310 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 170毫克 |
| 鈉 | 328毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |