這個檸檬布丁蛋糕製作了一個美味，清淡的甜點，充足的檸檬味。 打蛋白使蛋糕柔軟蓬鬆。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 2/3杯砂糖
- 1湯匙磨碎的檸檬皮
- 3個大蛋分開
- 3湯匙通用麵粉
- 1杯半杯或全脂牛奶
- 1/2杯新鮮檸檬汁
- 衝擊鹽
- 1/8茶匙奶油塔塔爾
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。
- 黃油8英寸方形烤盤或1 1/2夸脫蛋奶酥盤。
- 在一個大型的混合碗裡，一起打黃油，糖和檸檬皮，直到光和乳脂狀。 打在蛋黃上，直到混合好。
- 攪拌麵粉; 添加一半或牛奶和檸檬汁。 慢慢打，直到混合好。
- 在不銹鋼或玻璃碗中，擊敗蛋清直至泡沫。 添加少許鹽和奶油的塔塔爾; 繼續跳至軟峰。
- 把蛋清倒入麵糊混合物中。 如果太僵硬，白人會更難以折疊成薄麵糊。
- 將檸檬布丁蛋糕麵糊轉入準備好的烤盤中。
- 把烤盤放在一個更大的鍋裡; 將沸水倒入外鍋中約1英寸的深度。
- 在預熱的烤箱中烤約35至45分鐘，或直至凝固並稍微變黃。 當蛋糕完成時，插入檸檬布丁蛋糕中心的干淨刀子應該清潔乾淨。
- 在從鍋裡出來之前，讓蛋糕保持15分鐘。
- 將檸檬布丁蛋糕放入攪打過的頂部，或撒上糖粉過篩的糖。
- 檸檬布丁蛋糕6。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 300 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 175毫克 |
| 鈉 | 344毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 8克 |