Sigara boregi是一種土耳其雪茄，用羊奶酪和phyllo麵團做成的可口糕點。 這種油炸糕點是完美的咖啡或一杯葡萄酒，但可以作為開胃或配菜食用。 它通常在mezze（開胃菜）盤中找到。
你需要什麼
- 1包/ 8盎司phyllo麵團（從冷凍解凍）
- 1磅羊奶酪
- 1/2杯香菜（切碎的新鮮）
- 1個雞蛋
- 1杯橄欖油（或多或少根據需要煎炸）
- 4湯匙無鹽黃油（融化）
如何做到這一點
在攪拌碗裡 ，攪拌羊奶酪，雞蛋和香菜。 請注意，最好用叉子搗碎羊奶酪。
將油加入一個大鍋或深鍋中並加熱至華氏350度。
油在加熱時，從冰箱中取出層狀麵團。 請務必在手上準備一塊潮濕的毛巾，以覆蓋您未使用的phyllo。 如果沒有遮蓋，Phyllo麵團會很快乾燥。
取一張phyllo ，切成四分之一。 每件應約4×8英寸。 用融化的黃油刷每一塊。 將大約1湯匙乾酪混合物放在麵團底部並捲起來。 加入一點融化的黃油密封。 重複使用剩餘的phyllo，黃油和奶酪混合物。
煎約2英寸的油2-4分鐘，或直到金黃色。 使用篩子去除油污並排出紙巾。 立即服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 537 |
| 總脂肪 | 47克 |
| 飽和脂肪 | 16克 |
| 不飽和脂肪 | 25克 |
| 膽固醇 | 92毫克 |
| 鈉 | 673毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 11克 |