這與冷水煮雞或許多類型的魚很好。
你需要什麼
- 4湯匙切碎的青蔥（蔥）
- 1片2寸鮮薑，去皮切碎（2 1/2 - 3茶匙）
- 2茶匙鹽
- 4湯匙花生或植物油
如何做到這一點
1.將小蔥放在一個小的耐熱碗中。 攪拌生薑和鹽。
2.用中火在平底鍋中加熱油約5分鐘，直到它在底部閃爍，非常熱但尚未吸煙（約300°F）。
3.小心地將油倒入蔥/姜混合物中。 它會發出幾秒鐘的嘶嘶聲。 一旦它停止發燙，攪拌，然後靜置2分鐘後再開始。
薑蔥醬 - 它與海鮮搭配很好
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 84 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 776毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |