新鮮的烤黑醋汁草莓，奶油burrata和明亮的薄荷活塞讓這款三明治成為夏季的完美選擇。
你需要什麼
- 威斯康辛Burrata的1個小球
- 1湯匙烤開心果
- Mint Pistou（下面的配方比配方需要更多）
- 2杯羅勒
- 1杯薄荷
- 1個小蒜瓣
- 1/4杯橄欖油
- 1/2檸檬，榨汁
- 3湯匙開心果，切碎
- 鹽和胡椒粉調味
- 1/4杯烤香草草莓
- 四分之一杯半草莓
- 3湯匙香醋
- 1平方的Focaccia麵包 4“x4”
- 2拍鹽醃黃油
如何做到這一點
- 將一半的草莓浸泡在香醋中，蓋上並放在一邊。
- 用研缽粉碎大蒜，開心果，鹽，胡椒粉，直至糊狀。 研磨羅勒和薄荷，加入橄欖和檸檬汁並攪拌。 或者......把它全部扔進食物處理器。
- 在高溫下，燒烤香醋浸泡草莓，直到它們開始出現燒烤痕跡。你想讓草莓保持鮮豔的顏色，所以切勿長時間擱置。
- 現在組裝你的三明治。 將focaccia切成兩半，加入一半burrata。 鹽和胡椒它的味道。
- 現在添加壽司，草莓和開心果。 將剩餘的奶酪和麵包加入另一半的意式薄餅。 黃油夾在三明治外表的兩側並擱置。
- 在中等大小的煎鍋中，用中火加熱鍋。 添加黃油三明治，讓它煮，直到地殼變成金黃色，奶酪開始軟化。 你會發現burrata並不真正融化，但會變得溫暖而有彈性。
- 三明治在每邊煮熟後，將其從熱源中取出，並在挖掘之前靜置幾分鐘。