這款新鮮的藍莓派是適合任何場合的美味甜品。 如果藍莓不適應季節，冷凍將會很好地工作。 酸奶油奶油蛋撻灌裝和麵包屑打頂使這個餡餅特別。
你需要什麼
- 1杯通用麵粉
- 6湯匙冷凍黃油
- 1/4茶匙鹽
- 3至4湯匙冰冷的水
- 4湯匙麵粉
- 3湯匙紅糖
- 3湯匙黃油
- 3湯匙切碎的山核桃
- 8盎司酸奶油
- 2湯匙麵粉
- 1個大雞蛋
- 3/4杯砂糖
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙鹽
- 2 1/2杯新鮮藍莓
如何做到這一點
- 在一個碗裡，攪拌1杯麵粉和1/4茶匙鹽。
- 將小塊黃油加入，用麵團攪拌機切成麵粉，直至混合物與粗糙的麵包屑相似。
- 攪拌足夠的冰冷水以潤濕麵粉混合物。
- 塑造成一個球，稍微變平，然後用保鮮膜包裹。
- 冷藏20至30分鐘。
- 在麵粉表面上，將麵團捲成12英寸的圓圈。 裝入9英寸的派盤。 從鍋的邊緣修剪至1/2英寸，然後捲曲或切割邊緣。 冷靜，直到準備好填補。
- 將烤箱加熱至400°。
- 結合4湯匙麵粉，紅糖，3湯匙黃油和3湯匙切碎的山核桃。 用手指工作，直到混合物易碎。 擱置。
- 在攪拌碗裡，打酸奶油，2湯匙麵粉，雞蛋，3/4杯糖，香草和1/4茶匙鹽，直到光滑。 輕輕地折疊在藍莓中。
- 將奶油餡料混合物倒入冷凍的地殼中。
- 烘烤20分鐘。 將頂部混合物均勻地撒在餡餅上。 返回烤箱烤10分鐘，直到烤得很好。
- 在架子上冷卻，然後覆蓋並冷藏直到服務時間。
- 用一勺香草冰淇淋或輕輕加糖的攪打奶油冷卻即成。
更多食譜
- 藍莓餡餅 ：這是一款經典的藍莓派，點綴著肉桂。 使用你最喜歡的糕點配方或購買冷藏糕點來製作這個食譜。 這個餡餅可以用新鮮或冷凍藍莓製成。
- Terri的藍莓派：Terri的2層藍莓派配以少許檸檬汁加味，可以很好地補充漿果。 這是一個很棒的餡餅，可以用一大勺冰淇淋來保暖，它非常適合舉辦假日晚餐。
- 藍莓補鞋匠：這個補鞋匠是用美妙的藍莓填充。 頂部是一塊軟甜的餅乾般的麵團，加了一點肉桂。 用奶油或冰淇淋將這件鞋匠送到溫暖的地方。
| 營養指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 503 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 164毫克 |
| 鈉 | 585毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |
（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）