這裡有一個美味的肉桂香料藍莓派。 使用你最喜歡的餡餅皮配方或購買冷藏糕點製作這個食譜。
烘烤前用蛋清洗一層上面的地殼，然後撒上裝飾糖或肉桂糖。
你需要什麼
- 雙殼餅（參見下面的食譜）：
- 1杯砂糖
- 1/2杯通用麵粉
- 1/4茶匙鹽
- 1/2茶匙肉桂粉，可選
- 1湯匙新鮮檸檬汁
- 2茶匙細磨檸檬皮
- 6杯新鮮或冷凍解凍藍莓，沖洗乾淨
- 1湯匙黃油，切成小塊
- 用於上光油：
- 1個蛋黃
- 1湯匙奶油或牛奶
- 配菜：肉桂糖或香草糖
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到425°F。
- 如果製作自製的餡餅點心 ，請按照食譜說明書進行準備和冷藏。
- 在一個大碗中加入糖，麵粉，鹽，肉桂，檸檬汁和磨碎的皮和藍莓。
- 滾出一半的糕點; 排列一個9英寸的平底鍋和修剪邊緣。
- 將藍莓混合物倒入餡餅皮和小塊黃油點。
- 將剩餘的糕點滾出約1/8英寸厚。 覆蓋填充物; 修剪，扭轉邊緣和捲曲。
- 結合蛋黃和牛奶; 混合好。 輕輕刷過頂部地殼。 撒上肉桂糖或香草糖。 在地殼的頂部切開幾個通風口，讓蒸汽逸出。
- 在425°F烘烤約40分鐘，或直到表皮變成金黃色。 如果外皮褐變太多，請使用圓環或箔環來保護邊緣。
另外： 所有黃油餡餅點心 （如圖）
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 241 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 32毫克 |
| 鈉 | 188毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 3克 |