百吉餅是那些經常 - 但並非總是 - 不含乳製品的麵包之一，但像許多東西一樣，使它們在家裡非常有趣和美味，並且它們在早上沖過來時保持良好。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在一個大中型混合碗中，將溫水，酵母和3湯匙糖混合，輕輕攪拌直至溶解。 讓混合物靜置5分鐘或直到起泡。 （如果沒有氣泡表面，這意味著最有可能你的酵母不再是“積極的”;丟棄你的混合物並使用新鮮的酵母。）逐漸加入4 1/2杯麵粉和鹽，直到混合物變成柔軟麵團。 輕輕地在藍莓中折疊。 一次添加剩餘麵粉1/4杯，直到麵團變硬但不干燥。 將麵團放在輕微的麵粉上揉搓至麵團有彈性，不再粘在手上，根據需要添加麵粉，大約7-10分鐘。 將麵團放在一個輕輕塗油的碗中，轉動上衣，用乾淨的抹布蓋上，放置在溫暖的地方上升，直到大約一個小時加倍。
- 將烤箱預熱至400°F。用大號烤盤輕輕擦油。
- 根據你想要的百吉餅的大小，將麵團分成10至12塊。 將每件作品塑造成一個球，然後用手指在中心打一個洞，輕輕拉伸麵團，直到洞的大小為一枚大硬幣。 工作時，將百吉餅放在準備好的薄片上，然後用乾淨的洗碗巾蓋上，再放25分鐘。
- 用另一塊大的烤盤輕輕地撒上玉米麵輕輕撒上。 將剩下的2茶匙糖放在一個大鍋裡煮10-12杯水。 分批工作（每次約3-4次），將百吉餅輕輕浸入沸水中煮沸，直至升至頂部約3-5分鐘。 將百吉圈轉移到準備好的烤盤上並重複，直到所有的百吉餅都煮熟。 烘烤35分鐘，在第一個5後翻動，直到金黃色。 保暖或在室溫下使用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 73 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 512毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |