培根，大蒜和一點洋蔥為這道瑞士甜菜增添了濃郁的香味。
瑞士甜菜一直以來都是我最喜歡的蔬菜之一，因為它是一種美味而營養豐富的綠色蔬菜，而且它很容易生長。 Chard與甜菜有關，葉子溫和，與菠菜類似。 莖和葉都可食用。
由於草酸，瑞士甜菜應在非反應鍋中烹飪。 不銹鋼或搪瓷襯鍋或荷蘭烤箱是不錯的選擇。
你需要什麼
- 2束，約2磅，瑞士甜菜，白色帶肋或混合顏色（彩虹，紅色，黃色）
- 3或4片培根，切塊
- 1個蒜瓣（土豆泥和細碎）
- 1/4至1/2杯紅洋蔥（切碎）
- 2湯匙黃油
- 2湯匙麵粉
- 1杯
- 半個半或全脂牛奶
- 捏肉荳蔻
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 清洗唐萵苣，切斷較厚的莖。 將莖切成薄片並切成1/2至1英寸的片。
- 蒸煮或煮沸莖桿約5分鐘，然後加入甜菜，煮至w，，再加4分鐘。 排水良好，必要時擠出多餘的水分。
- 在中火加熱的中號平底鍋中， 將切塊培根煮至脆 ， 刪除並放在一邊。 加洋蔥和大蒜，煮至洋蔥嫩。 攪拌熟排水的甜菜和保留的培根; 擱置。
- 在一個平底鍋中加熱，融化黃油。 攪拌麵粉，直到光滑和起泡。 添加一半或牛奶和肉荳蔻。 煮，攪拌，直到光滑，變厚。 加入鹽和胡椒調味。
- 將約1/2的調味料加入甜菜，攪拌混合。 根據需要攪拌更多或全部剩餘的調味汁混合物。
供應4至6。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 233 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 27毫克 |
| 鈉 | 703毫克 |
| 碳水化合物 | 26克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 9克 |