大黃是一種蔬菜，通常更像是一種水果。 這是餡餅的流行選擇，因此它的綽號叫做“餡餅廠”。 生大黃很撻，所以它通常用糖或其他甜味劑煮熟並加糖。 它通常與其他更甜的水果搭配，如草莓，蘋果和香蕉，你會發現它在各種餡餅 ， 蛋糕 ， 果醬和蜜餞 。
大黃在許多地區以多年生長的形式生長。 在冬季溫和的地區，大黃每年生長一次。 生長在溫室或溫和氣候下的大黃比野生大黃或野大黃色調淡一些。 如果莖比綠色更綠，那麼您可能需要添加一些草莓以備更具吸引力的色彩。 或者添加幾滴紅色食用色素。
準備大黃時，切下葉片並丟棄。 葉子含有草酸和其他有毒物質，所以千萬不要吃它們。
這款蘋果大黃酥甜點是使用大黃的絕佳方式，它為家庭提供了一個美好的日常享受。 蘋果為甜點增添了一些質感，而紅糖燕麥頂級就是崇高的。 對於一些額外的緊縮和味道，隨意添加大約1/2杯切碎的核桃或山核桃到頂部混合物。
你需要什麼
- 1磅大黃莖（約3杯切塊）
- 2個大蘋果
- 3湯匙橙汁
- 1杯砂糖
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1湯匙通用麵粉
- 1湯匙黃油（切成小塊）
- 對於Topping：
- 1杯通用麵粉
- 半杯紅糖（包裝，淺色或深色）
- 3/4杯快速烹飪燕麥
- 1/4茶匙小蘇打
- 1/8茶匙鹽
- 6湯匙融化的黃油
如何做到這一點
- 修剪大黃並丟棄葉子。 將莖切成1/2英寸的塊。
- 剝去蘋果並將其核心。 把蘋果切成1/2英寸的骰子。
- 油脂和麵粉一個9英寸的方形烤盤。
- 將烤箱加熱至375°F。
- 在一個大碗裡，結合糖，麵粉和肉桂; 混合好。 加入切丁的蘋果和大黃以及橙汁。 將大黃和蘋果混合物倒入準備好的鍋中，用黃油打點。
- 在另一個碗中，將頂部配料混合直至混合併易碎。
- 將碎屑混合物撒在大黃和蘋果混合物的頂部。
- 在預熱的烤箱中烤酥約45至55分鐘，或直至頂部變成褐色，並且水果變得柔軟並冒泡。
- 將剩餘的蘋果大黃冷藏至多3天。
提示
- 在配方中使用好的烘焙蘋果; 一個保持其形狀並提供味道。 一些優秀的選擇：金冠，格蘭尼史密斯，科特蘭，蜂蜜酥，和客串。
- 用這種甜甜的奶油，甜甜的，新鮮的奶油，或者一大勺冰淇淋，將這種水果放在冰涼或溫暖的地方。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 377 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 27毫克 |
| 鈉 | 400毫克 |
| 碳水化合物 | 63克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 3克 |