西印度灣葉(Pimenta Racemosa)

海灣朗姆酒樹的葉子的許多用途

西印度灣葉( pimenta racemosa)比土耳其,印度尼西亞,加利福尼亞或印度的堂兄弟更芬芳和芳香。 它的風味濃郁而濃郁,帶有復雜的肉桂,丁香和肉荳蔻香味以及香草和小荳蔻的香味。 如果你擦葉子,獨特的香味會留在你的手指上幾個小時。

在加勒比海的一些地方,這種大樹簡稱為“香料樹”,這棵大樹也被稱為“甜海灣”和“海灣朗姆酒樹”。 加勒比海地區遍布桃金孃家族的一種植物,與五香粉有關。

樹需要充足的陽光和水才能生長,所以它非常適合氣候。 葉子全年供應,通常由於其豐富而新鮮出售,但它們也可以無限期地干燥和儲存。

出現

西印度灣葉子的大小各不相同。 它們的高度可以從2到5英寸不等,可以寬到2½英寸。 葉子厚而有光澤,顏色從鮮綠色到綠色。 葉子越黑,味道越成熟和強勁。

灣葉很多用途

海灣葉子用於在加勒比地區烹飪米飯 ,湯和燉菜,就像在世界其他地方一樣。 如果用燕麥或大蕉煮粥,它們是最珍貴的。

海灣葉子也被用來製作茶 - 你可以用月桂葉,月桂葉和檸檬草,或者月桂葉和可可粉沖泡一壺。

儘管月桂葉在西印度的廚房中受到重視,但它們也被用於家庭的其他部分,作為空氣清新劑和驅蟲劑。

新鮮的月桂葉可能散落在食品室和櫥櫃中,以防止蟲子流失。 因為它們始終可用,所以補充這種天然的空氣清新劑和驅蟲劑從來都不是問題。

加勒比地區擁有豐富的民間醫藥遺產,您仍然可以找到年紀較大的民眾推荐一杯熱帶月桂葉茶來降低血壓。

據說海灣葉子可以幫助消化問題和頭痛。 此外,據說月桂葉可以抵抗肌肉疼痛和疼痛,並且葉子中的油已被發現含有抗菌性質。

灣朗姆酒已用於古老的古龍水,特別是西印度群島。 科隆是在20世紀初期推出的。 使用朗姆酒和水從葉子蒸餾油,產生辣味,幾乎是煙熏味。

注意事項

只有紅豆 可以用於烹飪和茶。 植物的所有其他部分,包括由白色花朵的蕾絲網絡包圍的小黑莓,不可食用,不應攝入。 儘管這個名字,“朗姆酒”是不可飲用的 - 它是有毒的。