這些紅薯既快又美味，用豬肉或火腿做得很好，我喜歡用羊肉。 這些搗碎的紅薯有一點點楓糖漿和橙汁。
將紅薯煮沸或蒸熟，然後用糖漿和調味料搗碎。
你需要什麼
- 2 1/2到3磅紅薯
- 如果可能，1/4杯楓糖漿，深色或B級
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 2湯匙鮮橙汁
- 2湯匙黃油
如何做到這一點
剝去紅薯，切成1英寸的切片。 在深鍋或平底鍋中，將幾英寸的水煮沸。 加入紅薯，蓋上鍋，煮約12至15分鐘，或直至非常嫩。 或者，將蒸汽片放在覆蓋的鍋中煨水。
把紅薯放在一個大碗裡，加入楓糖漿，鹽，胡椒粉，橙汁和黃油。 M or或毆打直到混合好。
根據需要品嚐和調整調味料。
6人份。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 259 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 10毫克 |
| 鈉 | 84毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 4克 |