蛋糕部分（大小供應圖表）

蛋糕有許多不同的尺寸，形狀和配置。 有時候很難知道什麼蛋糕設計適合該活動預計的客人人數。 圓形，方形和心形蛋糕都產生不同數量的部分，更多不尋常的八角形或六角形蛋糕產生與其正方形相同數量的部分。

所使用的蛋糕的類型也將決定切割的部分的數量，例如， 傳統的水果蛋糕非常堅硬並且可以精確地切成非常小的片。

考慮到大多數婚禮上的禮儀蛋糕片大約4英寸高，2英寸寬1英寸。 大多數蛋糕將由兩層蛋糕組成，層間結冰。 當估計婚禮蛋糕的大小時，假定服食量至少會很大，然後計算出客人需要多少。 總是添加額外的份量，因為你可能最終邀請最後一刻的客人，或者人們可能需要第二次幫助。 你還必須考慮這些部分是否意味著甜點，或者蛋糕切割本質上更具禮儀性。 甜品部分顯然意味著比傳統的兩英寸和一英寸的蛋糕更大。 沒有客人會滿意這種大小的甜點！

有時切割蛋糕的不同層數以獲得正確數量的部分似乎非常棘手，特別是圓形或心形的創作。 在接待或事件之前找出你打算如何繼續避免用完蛋糕或剩餘太多。

有一種方法專業的蛋糕裝飾者用來切割他們的作品，以確保整齊統一的作品。 在製作婚禮蛋糕時，千萬不要在計算服務時包括頂層，因為它經常被移除並保存一周年。 一個簡單的蛋糕切割方法如下：

圓形蛋糕

1. 如果保留它，先刪除頂層。
2. 從第二塊蛋糕層的外邊緣切出一條平滑均勻的圓圈，大約2英寸。
3. 將戒指切成約1英寸的切片。
4. 再切入另一個2英寸的圓圈，並將其切成1英寸的小塊。
5. 繼續這個過程，直到你在中心只剩下一小圈蛋糕。 將核心切成沿著外邊緣大約1英寸的碎片。
6. 取下蛋糕板和木釘，並在下一層重複此過程，直到所有蛋糕都被切割。

方形蛋糕

1. 如果保留它，先刪除頂層。
2. 直接切下第二層，距蛋糕外緣約2英寸。
3. 將兩英寸的條切成一英寸的片。
4. 繼續切割兩英寸寬的條，然後將條切成1英寸寬的切片，直到蛋糕完全切割。
5. 取下蛋糕板和木釘，並在下一層重複此過程，直到所有層都被切割。

請記住，方形蛋糕會產生比圓形或心形蛋糕更多的蛋糕。 另外，在規劃分層蛋糕設計時，請確保您的最小底座尺寸最小為10英寸，否則蛋糕將不穩定或看起來不成比例。

有時，無論你多麼謹慎地計劃蛋糕，都不會產生足夠的蛋糕，或者在蛋糕切割時會留下很多剩餘的蛋糕。 這可能會發生，因為每個人都不同地切蛋糕。 當你真的想要一個事件準確的部分杯形蛋糕可以是一個合理的選擇來考慮。 蛋糕架可以幫助您創建華麗優雅的配置，您只需烘烤每位客人所需的蛋糕數量即可。 不需要切割或數學！ 不過，為那些無法預料的客人和第二次幫忙製作一些額外的紙杯蛋糕。

大概的蛋糕部分供應圖表

單一蛋糕

分層蛋糕