Andouille香腸在一個簡單的popover麵糊烘烤做這個經典英國盤的Cajun版本。
作為早餐或早午餐的一部分，供應美味的菜餚，或供應洋蔥肉汁或普通棕色肉汁（自製或購買）以獲得更經典的版本。
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花椰菜和香腸烤切達干酪
你需要什麼
- 1 1/2杯麵粉（通用）
- 1/2茶匙鹽（猶太潔食）
- 1/2茶匙Cajun調味料
- 1/8茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
- 3個大蛋（打）
- 1 1/2杯牛奶
- 2湯匙黃油（融化）
- 1茶匙植物油（用於烤盤）
- 6根香腸（印第安風格andouille）*
如何做到這一點
將烤箱加熱至425°F（220°C / Gas 7）。
在一個大碗裡，用鹽，Cajun調味料和少許胡椒粉攪拌麵粉。 在乾燥的混合物中心做一口井。 將雞蛋，牛奶和融化的黃油放入中心，然後拂入麵粉混合物中，直到您有光滑的麵糊。 蓋上碗，放在一邊，而你把香腸變成褐色。
將香腸放入塗有油脂的2至2 1/2夸脫淺烤盤中。
在預熱的烤箱裡烤香腸12到15分鐘，然後變成棕色的兩面。
小心地用香腸取出烤盤，並將其放在金屬架上。 快速將麵糊倒入香腸上的熱菜中。 將鍋放回烤箱烘烤約25到35分鐘，或直到麵糊煮熟，蓬鬆，金黃色。 插入電池中心的刀應該清潔乾淨。
立即服務。
*這也可以用熏制的Andouille香腸，圖盧茲香腸或傳統的英國香腸製作。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 354 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 201毫克 |
| 鈉 | 926毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 15克 |