這是一道美味的和香腸和馬鈴薯砂鍋，我喜歡安慰蘭開夏火鍋。 我在這道菜中使用了熟的香腸和香腸，但可以隨意使用煮熟的意大利香腸或類似的香腸。
如果您不喜歡香辣香腸，可以用波蘭香腸或雞肉或火雞熏香腸製作菜餚。
你需要什麼
- 1 1/2磅土豆，切成薄片
- 1英鎊andouille香腸
- 1個大洋蔥，切塊，切片
- 2湯匙黃油，分開
- 1湯匙橄欖油
- 1茶匙干百里香或1湯匙新鮮
- 1杯半雞湯
- 鹽和胡椒
如何做到這一點
- 黃油2夸脫深砂鍋。 將烤箱加熱至350°。
- 用中火將1湯匙黃油和橄欖油融化。 加入洋蔥和香腸; 煮，攪拌，直到洋蔥很好地變成褐色。
- 鋪上三分之一的土豆，撒上鹽和胡椒粉，然後再加上一半的香腸和洋蔥混合物。 撒上1/2的百里香。 重複圖層，然後以剩餘三分之一的土豆結束。 將雞湯倒入砂鍋中。 用鹽和胡椒粉撒上一層土豆。 將剩下的1湯匙黃油切成非常小的薄片。 點滿馬鈴薯層。
- 黃油一塊箔。 用鋁箔覆蓋土豆，壓下，讓黃油的一面放在土豆上。 用一個小烤盤或防潮碗稱取鋁箔。
- 烘烤1小時。 揭開並烘烤約45分鐘，或直到土豆嫩而金黃色。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 483 |
| 總脂肪 | 31克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 73毫克 |
| 鈉 | 1,050毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 17克 |