由Katie Workman編輯。
這款潮濕的香蕉蛋糕配方是您嚐嚐過的最好的香蕉蛋糕之一。 這也是一個令人驚訝的健康食譜。 秘密？ 這個蛋糕中的大部分糖都是糖粉餡 。 當你咬入蛋糕時它立即打開你的嘴巴，提供一陣甜頭。 但實際上，這個配方中的糖分少於大多數蛋糕。 香蕉和酸奶也為這款健康的蛋糕配方增添了柔情，可以將黃油的數量保持在最低限度。
不要錯過我們最喜歡的香蕉甜點：
你需要什麼
- 對於糖衣灌裝：
- 半杯紅糖（黑色）
- 3/4杯核桃（切碎）
- 2湯匙亞麻籽粉（地面）
- 3/4杯黑巧克力片（或大塊）
- 對於香蕉蛋糕蛋糕：
- 3/4杯麵粉（通用）
- 3/4杯全麥麵粉（白色）
- 3/4茶匙發酵粉
- 3/4茶匙小蘇打
- 1/2茶匙肉桂粉
- 半茶匙鹽
- 7湯匙黃油（軟化至室溫）
- 2/3杯糖
- 1個大雞蛋
- 3個中等香蕉（非常成熟和搗碎）
- 1/3杯非脂肪香草酸奶
- 1茶匙香草精（純）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至華氏350度。用噴霧器噴灑8英寸的方形烤盤。
- 做糖衣灌腸：在一個小碗裡，攪拌黑糖，核桃，亞麻籽和巧克力片或大塊。 擱置。
- 製作香蕉蛋糕：在一個中等的碗中，將麵粉，發酵粉，小蘇打，肉桂和鹽混合在一起。
- 在一個大碗裡，用電動攪拌機攪拌黃油和糖，直到蓬鬆。 打蛋，香蕉，酸奶和香草，直到順利。 在低速時，逐漸混入乾燥的原料中，直至摻入。
- 將香蕉蛋糕麵糊的一半倒入準備好的鍋中。 在頂部撒上一半的糖衣灌木。 剩下的香蕉蛋糕麵糊，然後剩下的糖粉。
- 烘烤42至45分鐘，直至插入中央的刀子乾淨（可能會有一點沾滿糖粉的東西粘在刀上，但不應該有任何麵糊）。
- 在烤架上冷卻蛋糕。
注意：
這就是烘焙叮咬人們必須告訴我們關於白色全麥麵粉的原因：
白色全麥麵粉幾乎聽起來像是一種不恰當的說法。 全穀物麵粉和用它們製作的烘焙食品通常是棕色的，比用加工過的白麵粉製成的烘焙食品明顯更黑。 但隨著對全穀物和全麥烘烤的興趣持續上升，白色全麥麵粉已經越來越受歡迎。
白色全麥麵粉由天然白化品種的小麥製成，所以它有一個發白的外麩（這就是為什麼它被稱為白全麥），而普通小麥則有一個深棕色或紅色麩皮。 除了顏色較淺，讓人感覺更吸引它外，還缺少普通全麥麵粉中的單寧酸和酚酸，而這些酸味稍微有些苦。 白色全麥不含任何這些，因此其具有溫和，甜味和稍微堅果味而沒有任何苦味，並且在風味和顏色方面與通用麵粉相比比常規全麥麵粉更相似。
這裡有個好消息：全麥麵粉仍然具有與全麥麵粉相同的營養價值，因為它的製作方式完全相同（不是普通全麥麵粉的加工），所以它含有更多的纖維，維生素和礦物質比大多數通用麵粉。
它可以用於任何需要全麥麵粉的食譜中，並且像常規全麥麵粉一樣，它也可以用於替換常規食譜中的全部麵粉的一部分（1/4至1/2）。
各種水果甜點和蛋糕：
甜香蕉壽司
健康食譜改造：烤香蕉布丁
香蕉奶油派思慕雪
夏天關鍵石灰餡餅