經典的燒烤口味結合在這款簡單的慢燉鍋配方中營造出美味的炸玉米餅。 玉米麵用於製作玉米麵包靈感的玉米麵豆卷 （不要與傳統玉米玉米餅相混淆，因為玉米玉米餅需要馬薩辣），而烤肉則將豬肉攤放入餡料中。 您的慢燉鍋在這裡完成大部分重物，使這道菜更加輕鬆。
你需要什麼
- 為拉扯的豬肉
- 2磅。 烤豬肉
- 鹽和胡椒
- 1個洋蔥，切片，分開
- 2至3個整瓣，可選
- 4至6杯水
- 1/2洋蔥切碎
- 1/2瓶燒烤醬，加上更多的味道
- 為玉米麵包玉米麵豆卷殼
- 1個雞蛋
- 1 1/4杯牛奶
- 1/2杯玉米麵
- 1杯通用麵粉
- 鹽適量
- 對於Taco Fillings
- 半杯涼拌捲心菜
- 1/2杯鱷梨醬
- 1到3片jalapeños，切成薄片
- 鮮榨青檸汁，味道
如何做到這一點
- 首先，準備拉豬肉餡。 將半片洋蔥放在慢燉鍋底部。
用丁香和胡椒粉烤豬肉。
將烤肉放在切片洋蔥頂部的慢燉鍋上。 添加剩餘的切片洋蔥，並添加足夠的水覆蓋。
在8到12小時的時間內蓋上蓋子並烹飪，或者直到豬肉非常嫩而且分崩離析。
刪除烤。 取出並丟棄丁香，骨頭和脂肪，以及任何水，洋蔥和剩餘的油脂。
當烤豬肉冷卻到可以處理時，用叉子或手指將其分開，直到整個烤肉都被切碎。
把拉豬肉放回慢燉鍋。 加入切碎的洋蔥和燒烤醬和蓋子。 高溫加熱1到3小時，或直到洋蔥軟，混合物很嫩
當拉豬肉準備好時，準備玉米麵包玉米麵豆卷。 在一個碗裡，結合玉米麵，通用麵粉和鹽。 然後加入牛奶和雞蛋，攪拌至混合物很好地摻入。 不要過度打擊麵糊 - 有些團塊沒問題。 你想要一個相當厚的一致性，但仍然有點流氓。 如果混合物看起來太乾燥，加一點牛奶; 如果看起來太濕，加點玉米麵。
用油潤滑小煎鍋並放在中等溫度下。 當鍋很熱時，將少量麵糊倒入煎鍋中。 在第一面上煮2分鍾玉米麵包玉米麵包，然後翻轉，在第二面煮1到2分鐘。 炸玉米餅殼應該柔軟且富有彈性。 重複剩下的麵糊。 根據您的炸玉米餅的大小，配方應該產生4到8個炸玉米餅殼。
要裝玉米餅，用拉豬肉，涼拌捲心菜，墨西哥辣椒和青檸汁淋上炸玉米餅殼。 立即服務。