這煙熏拉火腿是從每天拉豬肉一個不錯的改變步伐，它使神話般的三明治。 如果不全部使用，請使用 砂鍋中 的剩下的切碎或切碎的火腿或切塊土豆的煎鍋配薯條，或將其與早餐薯條一起食用 。
這個食譜使用半熏豬肩（野餐），但也可以使用小腿部分或煙熏豬屁股。 請務必購買適合您的慢燉鍋的切口。
你需要什麼
- 1
- 野餐火腿 （約5至7磅）
- 1 1/2杯蘋果醋
- 半杯
- 紅糖 （包裝）
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1/2茶匙碎紅辣椒
- 1杯芥末醬（下面），黃色芥末，蛋黃醬或Grainy芥末醬，用於三明治塗抹
- 8-10個三明治包子（如果需要的話）
- 南卡羅來納州芥末醬：
- 3/4杯黃芥末
- 2/3杯蘋果醋
- 1湯匙
- 辣醬油
- 1湯匙辣醬（如弗蘭克或德克薩斯州皮特）
- 2至3湯匙紅糖（包裝的味道）
如何做到這一點
- 把火腿放在慢燉鍋裡。
- 將1 1/2杯醋，1/2杯紅糖，1/2茶匙黑胡椒和碎紅辣椒混合; 倒在火腿上。
- 低溫烹飪約9小時，或直到火腿很嫩。 或者，在HIGH上烹飪大約4到5個小時。
- 丟棄多餘的脂肪和骨頭以及液體。 切碎或切碎火腿。
- 配三明治包子和調味品或塗抹醬，以及涼拌捲心菜 ，豆類或您喜歡的面和沙拉。
南卡羅來納芥末醬（可選）
- 在平底鍋中，將3/4杯芥末和2/3杯醋，伍斯特郡醬，辣醬，2至3湯匙紅糖和1/2茶匙黑胡椒混合。 混合好，然後帶上煨。
- 偶爾攪拌約20至30分鐘，直至減少約三分之一。