這是鱷梨醬，有一種很好的拉差醬，這是我的孩子們喜歡的，並且在幾乎任何他們想添加一些香料的東西上使用。
你需要什麼
- 2個成熟的加利福尼亞鱷梨
- 1/3杯紅洋蔥（切碎）
- 8顆櫻桃或葡萄西紅柿（大概切碎，約1/2杯）
- 粗鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
- 2茶匙新鮮檸檬汁
- ½至1茶匙Sriracha調味汁（或調味）
- 1袋玉米片服務
如何做到這一點
- 將鱷梨切成兩半，取出小坑，然後用小刀將鱷梨切成塊狀，然後以方式橫向切割。 用勺子把所有的肉舀到一個中等大小的碗中。
- 添加洋蔥，番茄，鹽和胡椒粉，並使用叉子或土豆搗碎器（這對孩子們來說非常有趣），將原料和牛油果混合起來，使其變得粗糙或混合。 攪拌在檸檬汁和Sriracha，然後品嚐和糾正調味。
還可以查看Best Dips and Apps Ever 3次下注 。 在娛樂時，每個人都可以分享的蘸料永遠是一個簡單而有趣的菜餚！
根據加州鱷梨：
“新鮮加州鱷梨的味道遠比味道更好，了解鱷梨營養成分可以激發你找到更多方法將這種優質水果加入到你的健康飲食中。
“2010年美國人膳食指南”建議美國人增加膳食纖維的攝入量，並指出食物中天然存在的膳食纖維可能有助於降低心血管疾病，肥胖症和2型糖尿病的風險，並有助於提供豐滿並促進健康的鬆弛。 中等加州鱷梨（1盎司）的五分之一提供纖維每日價值的8％，同時享受加州中等鱷梨的一半提供纖維每日價值的20％。
鱷梨可以作為一種“營養強化劑”，使身體在與水果一起食用的食物中吸收更多的脂溶性營養素，如維生素A，D，E和K。
根據美國心臟協會的報告，單味和多不飽和脂肪，如果適量食用，而不是飽和脂肪或反式脂肪，可以幫助降低血液膽固醇水平，降低患心髒病的風險。 鱷梨是提供“好”脂肪（0.5克多元和每克1盎司3克單）的少數水果之一（是的，他們真的是水果）。 據加利福尼亞大學洛杉磯分校人類營養中心主任David Heber稱：“通過提供心臟健康營養素和植物營養素如單不飽和脂肪和葉黃素，增加攝入水果和蔬菜可以減少心臟疾病牛油果。
與其他常見的水果相比，加利福尼亞鱷梨在葉黃素中排名最高，其作為抗氧化劑和β-谷甾醇，可阻止膽固醇吸收。“
鱷梨中超過75％的脂肪是不飽和脂肪（單不飽和脂肪和多不飽和脂肪），使其成為飽和脂肪含量高的食品的重要替代品。 當用於代替其他脂肪時，鱷梨可以成為DASH飲食計劃的一部分，這可以幫助您控制血壓，並且奶油質地的水果有助於讓菜餚令人滿意地變得美味。“
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 508 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 837毫克 |
| 碳水化合物 | 63克 |
| 膳食纖維 | 12克 |
| 蛋白 | 11克 |