這種輕便的菜餚只需要幾分鐘的時間準備，並製作一道非常美味的配菜，是一塊很好的魚或者主菜的基礎。 幾乎所有這裡列出的鮭魚食譜都很美味。 西葫蘆“麵條”很快就會被撒上芫seed籽，松子，大蒜，新鮮百里香，然後在用完之前用檸檬汁噴撒。 這是我最喜歡的意大利面替代品之一，但它也是美味的粗麵粉意粉。 巴馬干酪是一個可選的球員在完成這道菜，並提供給它更多的身體和另一層味道。 你在這裡有兩種選擇：把它們加熱，但仍然基本上是生的，或者給它們一個快速的煎炸。 無論如何，他們都很好吃！
想知道如何製作麵條？ 您可以購買螺旋器，使用其中一種小型手持式螺旋裝置，或者在曼陀林切片機上使用切絲機。 你也可以使用一個蔬菜削皮器捏，這將產生寬帶。
你需要什麼
- 4個中等西葫蘆（約8“x 2”）
- 1個大蒜瓣（去皮切碎）
- 1茶匙芫seeds籽
- 4湯匙松子（或杏仁，腰果或向日葵種子）
- 1湯匙新鮮百里香（切碎）
- 2湯匙橄欖油
- 海鹽味道
- 新鮮研磨的胡椒口味
- 可選：3杯帕瑪森芝士
- 12個檸檬楔子
如何做到這一點
- 切下南瓜的尖端，將其螺旋或切成碗狀。
- 將大蒜，香菜種子和松子放入研缽和研杵，香料研磨機或迷你食品加工機中，研磨成糊狀。
- 用中火加熱一個大而重的底部煎鍋。
- 不斷攪拌，加入橄欖油和蒜芫pine松子醬，炒1分鐘。
- 加入百里香和西葫蘆麵條，輕輕攪拌，直至西葫蘆被輕輕包裹並溫熱透過。 （或者，如果你喜歡煮西葫蘆，將其加熱至高溫，然後炒西葫蘆2-3分鐘，直至嫩，但仍然酥脆。）
- 如果需要，再添加橄欖油細雨，用海鹽和大量新鮮研磨的胡椒調味。
- 帕爾瑪奶酪和檸檬楔在旁邊送達。
變化：我們喜歡用黃色和綠色的南瓜混合而成的這道菜。 如果你喜歡你的食物有更具異國情調和辛辣的味道，你也可以用幾勺Ras El Hanout代替香菜。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 369 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 36毫克 |
| 鈉 | 863毫克 |
| 碳水化合物 | 28克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 22克 |