Daifuku或Daifuku Mochi，是一種和果子或日本甜味。 這是一種受歡迎的日本小吃，通常配以綠茶。 大夫最常見的是紅豆沙，但有些則充滿了白豆沙（Shiroan）。 另外還有用大豆粉，大豆粉，日本艾蒿，抹茶綠茶粉或紅色食用色素著色調味的年糕。
從零開始製作年糕需要相當長的時間。 你也可以用白浜或mochiko（糯米/甜米粉）做年糕。 麵粉與水混合併蒸煮在爐灶上或微波爐中。 有了這個快速的方法，粘性美味年糕已經準備好了。
你需要什麼
- 1杯shiratama-ko（
- 糯米粉 ）
- 1/4杯糖
- 2/3杯水
- 對於灌裝：
- 2/3杯水和1杯糖和1/2杯乾燥的anko粉，或1 1/4杯預製anko
- Katakuriko（
- 馬鈴薯澱粉 ）或
- 玉米澱粉用於撒粉
如何做到這一點
- 在一個小鍋中加熱2/3杯水和1/2杯糖。
- 加入1/4杯安可粉並攪拌均勻。
- 冷卻anko填充 。
- 製作12個小anko球並放在一邊。
- 把shiratamako放在耐熱的碗裡。
- 將水和糖混合在一個小碗中，逐漸倒入白芝麻中，攪拌均勻。
- 將碗放入微波爐中加熱約2分鐘。
- 攪拌麵團。
- 用微波加熱麵團直至麵團膨脹。
- 快速攪拌年糕。 用一些katakuri-ko澱粉粉平鍋。
- 此外，與一些katakuri-ko防塵手。
- 用手將碗中的熱年糕去除到鍋中。 年糕很熱且很粘，所以請小心不要燙手。
- 用更多的katakuriko澱粉粉塵雙手，並用手將年糕分成12塊。
- 做12個扁圓形的年糕 。
- 把一塊anko填充到年糕上，並通過伸展年糕包裹anko。
- 圍繞大福。
- 重複該過程以製作更多作品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 104 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 307毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 3克 |