這些美味的烤羊肉串經過酸奶和香料的調配。 酸奶對任何醃泡汁都是很好的補充，因為它具有輕微的酸性，有助於肉質嫩化，而厚度可以保留草藥和香料。 用溫熱的皮塔餅或新鮮的蔬菜床裝上。
你需要什麼
- 2磅/ 900克
- 豬里脊肉切成2英寸的正方形
- 2杯/ 475毫升。 原味酸奶
- 1/4杯/ 60毫升。 碎洋蔥
- 2湯匙/ 30毫升。 檸檬汁
- 2-3個丁香
- 蒜末
- 2茶匙/ 10毫升。 薑末
- 2茶匙/ 10毫升。 海鹽
- 2茶匙/ 10毫升。 研磨小茴香
- 1茶匙/ 5毫升。 香菜（地面）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到這一點
- 將酸奶與洋蔥，檸檬汁，姜，大蒜，鹽，小茴香，香菜和黑胡椒放入中等玻璃杯或塑料碗中。
- 將豬肉塊放入可重新密封的塑料袋中，並將豬肉醃汁倒入。
- 確保所有的部件都塗好，從袋中釋放空氣，密封並放入冰箱4-12小時。
- 預熱燒烤。
- 將醃製的豬肉片搓成串，每根約4-5件，取決於串的長度。
- 用中火燒烤約25-30分鐘，或直到豬肉熟透（達到140華氏度/ 60攝氏度的內部溫度）。
- 一旦煮熟，從熱中取出並在服用前休息10分鐘（蓋好）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 317 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 137毫克 |
| 鈉 | 909毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 46克 |