這是用雞胸肉，西葫蘆和西紅柿製成的簡單而美味的食譜，用乾雪利酒製成，並塗上粘稠的奶酪。 您可以使用馬蘇里拉奶酪，切達干酪或兩者的組合。 Fontina奶酪也會很好。 這道豐盛而健康的雞肉菜餚比麵食或米飯更加完美。 配上一份簡單的沙拉即可享受完美而令人滿意的家庭聚餐。
你需要什麼
- 1/2杯通用麵粉
- 潔淨鹽和黑胡椒粉調味
- 4無骨雞胸肉
- 2湯匙
- 特級初榨橄欖油
- 2個小西葫蘆（半切和切片）
- 8盎司蘑菇（切片）
- 可選：1瓣大蒜（切碎）
- 1/3杯幹雪利酒，白葡萄酒或雞湯
- 1（14到15盎司）可以切丁西紅柿，或者使用大約2杯切塊的新鮮番茄
- 1杯切絲馬蘇里拉奶酪或切達干酪，或其組合
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至325°F（165°C）。
- 用鹽和胡椒調味麵粉。 在麵粉混合物中疏通雞塊。
- 在中等強度的高溫烤箱中加熱橄欖油; 將雞塊加入熱油中，翻成棕色兩面。 把雞肉去掉一盤。
- 將西葫蘆和蘑菇加入鍋中，炒香2到3分鐘。
- 如果使用，加入大蒜，再攪拌1分鐘。
- 將雞塊放回鍋中。 把雪利酒全部倒掉; 再煮4分鐘。
- 用鹽和胡椒調味; 頂部用西紅柿。
- 將鍋轉移到烤箱。 烤約25到35分鐘，或直到雞肉煮熟。
- 上面加碎奶酪，烤幾分鐘直到融化。
- 將這款美味的雞肉放在熱熟意大利面配沙拉上。
提示和變化
這是可以很好地適應變化和添加的配方類型。 你不喜歡蘑菇？ 然後離開。 茄子的粉絲？ 在這個烤雞肉菜餚中會很美味。 如果你想保持這個食譜更健康，更輕，最後跳過奶酪 - 沒有人會錯過它。
類似的食譜
如果你和你的家人喜歡這個食譜，你可能想嘗試一些同樣的方式。 雞肉和西葫蘆煎鍋配意大利面融合了阿爾弗雷多醬和一點印第安香料，為這款雞肉和蔬菜烘烤添加了奶油味道。 只需幾種食材，您就可以立即在桌上享用芝士雞肉和蘑菇菜餚， 雞胸肉配馬蘇里拉芝士或帶培根和奶酪的雞胸肉 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1502 |
| 總脂肪 | 85克 |
| 飽和脂肪 | 24克 |
| 不飽和脂肪 | 36克 |
| 膽固醇 | 433毫克 |
| 鈉 | 1,075毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 142克 |