我有很多不同的意大利面奶油調味品。 當然，最簡單的是意大利麵條Carbonara，它是由混合有雞蛋，奶油，奶酪和培根的意大利面製成的。 由於暴風雪和缺少食材，我開發了Fettuccine Carbonnaise ，它是用蛋黃醬代替奶油製成的一種變體，以增加濃郁度和奶油味。 我喜歡用意大利麵醬，意大利麵條和奶油芝士製成的番茄醬奶油意大利麵條。
所以這個配方是其中很多的組合，我認為我更喜歡它！ 它使用意大利麵條，奶油芝士，牛奶，雞蛋，帕瑪森奶酪和培根來製作有史以來最好的麵食阿爾弗雷多。
如果您願意，您可以使用其他類型的長麵食。 它可以與意大利麵條，扁麵條，寬麵條或cavatappi一起使用，這是一種長長的螺旋麵食。 我喜歡用全穀物做的意大利麵類型（不是全麥意大利面，對於這種食譜過於強烈）。
只要確定意大利麵食是熟的（或“對牙齒”），並且一旦它製成就吃掉了。 這種意大利面真的不能等待，因為醬汁會繼續變稠。
配上清爽涼爽的綠色沙拉，配上簡單的油醋汁或辛辣蜂蜜芥末醬，一些烤大蒜麵包和白葡萄酒。 而對於甜點，冰淇淋派將是完美的。 享受這頓便餐的每一口。
你需要什麼
- 1（16盎司）包意大利面意大利面
- 1（8盎司）包奶油奶酪，切成立方體
- 1/2杯牛奶
- 1/2杯奶油
- 打3個雞蛋
- 1/3杯磨碎的巴馬干酪
- 8片培根，熟脆，崩潰
如何做到這一點
把一大盆鹽水煮沸。
同時，在一個大型的混合碗中，結合奶油奶酪，牛奶和奶油。 微波爐高溫1分鐘，然後從微波爐中取出並用電線攪拌。 微波加1分鐘，取出，再攪拌直到混合物變得滑膩。 放冷5分鐘。
將雞蛋和1/3杯巴馬干酪用電線打蛋器放入奶油乾酪混合物中並擱置。
根據包裝方向，當水沸騰時，煮熟意大利面。 將1/2杯意大利面烹飪用水放入一個小碗中，然後將意大利面放入置於水槽中的濾杯中。
將麵食送回火鍋，立即攪拌成奶油芝士混合物，根據需要加入足夠的保留意大利面水以製成光滑且奶油狀的醬。 攪拌培根。
立即服務，配上更多巴馬干酪。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 582 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 178毫克 |
| 鈉 | 320毫克 |
| 碳水化合物 | 62克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 20克 |