海鮮，奶油，鯡魚蒔蘿醬和煎餅，這些海鮮煎餅配方中融合了多麼可愛的組合。 這道菜做出了一頓美味的早午餐或午餐菜餚，這是一道神話般的主菜，而且作為一名初學者，在盤子上只供應一道菜也非常可愛。
雖然配方中有鮭魚和大蝦作為餡料，但您可以使用任何可用的魚，因為配方保持不變。查找什麼是新鮮的和季節性的，但我建議留下加油魚，因為風味相當佔優勢，可能接管。
你需要什麼
- 對於煎餅：
- 115克/ 4盎司多用途麵粉
- 1捏鹽
- 1個雞蛋
- 1杯牛奶
- 1茶匙黃油（融化加黃油烹飪）
- 對於填充：
- 1 1/2湯匙全用麵粉
- 1個半湯匙黃油
- 1杯牛奶
- 1捏鹽
- 1捏胡椒
- 225克/ 4盎司鮭魚片（熟，無皮）
- 120克大蝦（即食）
- 120克蘑菇（清潔和切片）
- 1湯匙蒔蘿（切碎）
- 配菜：2湯匙磨碎的切達干酪
如何做到這一點
煎餅食譜
- 將麵粉倒入一個大碗裡，加入鹽。 在麵粉中心做一口井，加入雞蛋並打好，直至光滑無塊。
- 添加一半的牛奶和黃油茶匙，打好。 加入剩餘的牛奶並攪拌。
- 讓麵糊休息15分鐘。
- 用少許融化的黃油輕輕地油脂9“/ 22厘米煎餅或煎鍋，加熱至非常熱，然後加入一勺麵糊，均勻薄薄地塗在鍋底上，煮至凝固並輕微金黃色。你真的很勇敢嘗試在空中扔煎餅，非常有趣），並在另一邊煮約30秒。
- 從平底鍋中取出煎餅，放在一張廚房用紙上並保溫。 繼續如上，直到所有麵糊用完。
填充
將麵粉和黃油放入一個大鍋裡。 在低熱的攪拌下，黃油和麵粉，直到黃油融化，並加入麵粉。 加少許鹽和胡椒粉，繼續攪拌2分鐘。
- 將熱量調高至中等程度，一口氣加入牛奶並猛烈攪拌，直至形成一道光滑的醬汁。 繼續攪拌，直至醬汁變稠並且有光澤（約5分鐘）如果醬汁很稠，加入更多的牛奶。 醬應該很厚，但仍然流鼻涕。 從熱中移開。
- 將鮭魚片切成大片，小心攪拌成醬，然後放入蝦，蘑菇和蒔蘿。 回到溫暖和溫暖。
- 將煎餅放在檯面上，將四分之一的海鮮醬混合物放入煎餅的中心，並從一端延伸到另一端。 將煎餅的另一邊折疊在餡料上，然後將煎餅捲成厚厚的香腸形狀。 將煎餅放入約7“×9”/ 17×22厘米的耐烘烤烤盤中。 重複其餘三個煎餅。
- 撒上奶酪，在預熱的烤箱中烤20分鐘，或直到奶酪融化但不變成褐色。 立即用綠色蔬菜或沙拉即成。