這是一個美味和辛辣的拉雞肉三明治。 您可以根據自己的喜好添加更多或更少的辣醬。 這道菜非常適合任何週日晚餐，非正式聚會或遊戲日活動。
你需要什麼
- 1隻大整雞（約6磅/ 2.7公斤）
- 2個洋蔥（減半）
- 3瓣大蒜（去皮）
- 2枝嫩枝百里香
- 1枝新鮮迷迭香
- 1茶匙/ 5毫升五香粉
- 1茶匙/ 5毫升熱醬
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒
- 1瓶燒烤醬
- 1/4杯/ 60毫升紅糖
- 1包卷（或漢堡麵包）
- 1茶匙/ 5毫升鹽
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
如何做到這一點
1.洗淨並拍幹雞肉。 用辣椒，五香粉，鹽和黑胡椒塗在雞肉的外面和內腔。 放置洋蔥，大蒜和香草小枝。
2.準備吸煙者。 吸雞6-8小時，或直到內部溫度達到180-185華氏度（85-90攝氏度）。這種高溫將使其更容易粉碎。
3.一旦煮熟，將雞肉從吸煙者身上取下，放在烤盤上。
允許冷卻（約15-20分鐘），然後拉開。
4.雞肉冷卻時，加1瓶燒烤醬，1茶匙熱醬，1/4杯紅糖放入大鍋中。 偶爾攪拌，讓醬汁在低溫下煨5-6分鐘。 將鍋放入鍋中，蓋上鍋，並保持醬汁溫熱，直到可以使用。
5.雞肉冷卻後，取出皮膚，切碎肉。 將肉絲放入盛有燒烤醬的平底鍋中。 確保雞肉在上菜前塗上醬汁。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 932 |
| 總脂肪 | 46克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 288毫克 |
| 鈉 | 950毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 92克 |