這種蔬菜炒油炸醬適用於4至5杯新鮮蔬菜，如西蘭花，白菜和小玉米。 （在這種蔬菜炒菜配方中，它與新鮮的西蘭花，小玉米和紅甜椒一起使用）。 為了增強外觀，如果你喜歡，你可以用1到1湯匙烤芝麻種子將熟蔬菜放在上面。
你需要什麼
- 1/4杯雞湯（或水）
- 2湯匙
- 蠔油
- 1/2茶匙米酒（中國，或乾雪利酒）
- 半茶匙糖
- 黑胡椒，味道
- 1茶匙玉米澱粉
- 2茶匙水
- 鹽，味道
如何做到這一點
- 在一個小碗裡，將雞湯或水， 蠔油 ，米酒或雪利酒，糖和黑胡椒混合在一起。
- 在另一個小碗中，將玉米澱粉攪入水中。 保持兩個碗靠近爐子。
- 炒蔬菜。 一旦蔬菜爆炒，將蔬菜推到炒鍋的兩側。
- 將醬汁快速攪拌並倒入鍋中。 煮滾。
- 將玉米澱粉/水混合物倒入醬汁中，迅速攪拌使其稠化。
- 攪拌混合蔬菜和醬。
- 將熱炒鍋取出並在芝麻油中攪拌。 如果需要，撒上芝麻。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 11 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 366毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |