我的卡瓊家族有一個山核桃果園，收穫時間總是特別的。 我們會圍坐在廚房桌邊幾個小時，砲擊堅果。 過了一段時間，這很乏味，但是我們沒有一個人可以從砲擊過程中解脫出來，即使它變成了一件苦差事。
如果不是家庭農場裡的山核桃的一員，那麼我的大叔叔幾乎把樹當成他的孩子，這似乎是不忠誠的。 他研究山核桃多年，種植許多品種，並為它們感到非常自豪 - 尤其是他最喜歡的“紙殼”型，長4英寸，纖細的山核桃，特別美味。
你需要什麼
- 8湯匙黃油（1支）
- 8杯山核桃一半
- 1 1/2茶匙鹽
- 1 1/2茶匙大蒜鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 半茶匙白胡椒粉
- 1/4茶匙辣椒
如何做到這一點
- 將一個沉重的煎鍋放在中高熱量上並融化黃油。
- 當黃油融化時，但在開始變褐之前，加入山核桃並用黃油均勻地塗抹堅果。
- 合併剩餘的成分並撒在黃油堅果上。 再一次，拋出堅果與香料均勻塗層堅果。 將熱量調低至中等，並繼續煮10分鐘，經常攪拌。
- 涼爽時，將山核桃放入拉鍊袋或其他類型的密封容器中。 如果你幾天后還有胡桃，你不是Cajun。 儘管如此，它們可能會被凍結在一個拉鍊袋或密封容器中。
這些作為女主人的禮物是偉大的，放在一個有吸引力的罐子裡。
紅利提示：陳舊的山核桃可能會在200°F烘箱中烘烤幾分鐘後“變得更加新鮮”。 爸爸發現這一天，當一些客人進來時，他沒有什麼東西可以和飲料一起服侍，除了一些陳舊的堅果。 在烤箱裡幾分鐘，它們就像新的一樣好。 然而，他必須解釋為什麼堅果很熱！ 用他生動的想像力，他只是說，他總是熱情地服役。
獎勵提示：為了讓貝類山核桃少一點瑣事，把沸水倒在它們上面，並在放炮之前放置約10分鐘。 這使得它們不易變脆，並且更容易將一半的螺母而不是破碎的螺母移除。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 214 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 8毫克 |
| 鈉 | 109毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |