扁鐵牛排是一種美味多汁的肉塊。 他們可以烤，並與配菜或添加到沙拉和包裝。 這個食譜提供香味增加，把味道提高一個檔次。
你需要什麼
- 2
- 扁鐵牛排 ，每個大約1磅（450克）
- 1/4杯（60毫升）干紅葡萄酒
- 1至2瓣大蒜，切碎
- 3湯匙（45毫升）橄欖油
- 1茶匙（5毫升）
- 新鮮的百里香 ，切碎
- 1/2茶匙（2.5毫升）新鮮迷迭香，切碎
- 1茶匙（5毫升）幹芥末
- 2茶匙（10毫升）海鹽
如何做到這一點
1.將扁鐵牛排放入淺烤盤中。 用鹽調味。 將醃料配料混合併倒入肉中，翻起上衣，並用保鮮膜覆蓋。 允許在冰箱中醃製1小時。
2.中高熱量的預熱烤架。 從盤中取出肉並丟棄滷汁。 放在烤架上，每面煮6到8分鐘。 當肉達到理想的熟練程度時，從熱中取出，讓肉在切片前靜置3分鐘。