是的,你可以做一個完美的
我的女兒是芝士蛋糕純粹主義者。 你可以做出任何口味,但她會一直喜歡單獨或與新鮮草莓和鮮奶油一起吃非常緻密的芝士蛋糕。 因為這是她最喜歡的甜點,所以我也盡可能做到最好。 你也可以使用下面的提示製作完美的芝士蛋糕。
逐步製作芝士蛋糕的照片說明
- 混合前將所有配料置於室溫。 這通常需要30分鐘。
- 軟化奶油芝士在微波爐中:未包裝的地方8盎司。 一個微波爐裡的奶酪和高速微波15秒。 每增加一塊奶酪,加入15秒。
- 只能混合填充直到混合。 不要過度混合。
- 使用彈簧平底鍋,以便可以移除側面。
- 在將奶酪蛋糕從烤箱中取出後,立即在奶油邊緣或周圍使用金屬抹刀。
- 將彈簧平底鍋放在淺鍋上,比如披薩鍋,或者蓋上底部,並用鋁箔將邊上一英寸以避免在烤箱中發生洩漏。
- 在乳酪蛋糕下方的架子上放一個淺水盤,以保持烤箱濕潤。
- 烘烤時請勿打開烤箱門。
- 一個完美烤芝士蛋糕將膨脹在邊緣。 搖動時,中心的直徑約為1英寸應搖勻。
- 在線架上緩慢冷卻(約一小時),遠離草稿。
- 存放在冰箱內,鬆散地覆蓋,長達四天。
- 一旦蛋糕在冰箱裡堅固後,可將平底鍋的底部從芝士蛋糕上取下。 使用兩把鏟子將蛋糕移到服務盤上。
- 裝飾芝士蛋糕只應在1至3小時內完成。
- 當達到室溫時,芝士蛋糕口感最佳。 這大約需要30分鐘。
- 牢牢包裹一個已經堅定的,約4小時的冰箱,芝士蛋糕放入冰箱。 芝士蛋糕可以在冰箱裡保存2個月。
- 在冰箱裡過夜解凍冷凍芝士蛋糕。
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