庫格斯在他的“猶太食品百科全書”中解釋食品歷史學家拉比吉爾馬克斯，他在800年前在德國開始了他們的創作。 最初是一種簡單的澱粉混合熟餃子風格的安息日燉菜，kugels在幾個世紀的風格，烹飪方法（現在通常在一道菜中烘烤，而不是在燉一夜之間燉煮）和各種配料中進化。 從受歡迎的牛奶麵包 （麵條）庫格爾到馬鈴薯庫格爾，到充滿水果，蔬菜（或兩者皆有！）的版本，您可以在這裡找到各種各樣的選擇，從安息日或節日晚餐到早午餐或家常菜。
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甜酸奶酪麵條庫格爾食譜（乳製品）酸奶乾酪麵條Kugel。 ©Miri Rotkovitz 如果你正在尋找經典的老校舍奶酪麵條庫格爾，那麼你就是這樣製作的 - 這個就是這樣 - 當然是在美國本世紀中葉添加了一種玉米片麵包屑。
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檸檬Ricotta麵條Kugel與乾櫻桃（乳製品）檸檬Ricotta Kugel與乾櫻桃。 ©2013 Miri Rotkovitz 想要一個更輕鬆，更勇敢的奶酪kugel？ 看這個檸檬乳清麵條庫格爾與乾櫻桃 。 充滿Meyer或普通檸檬的熱情和果汁，並加上乾櫻桃和金葡萄乾，這是一個感傷的喜愛美味的節日捻。
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奶油芝士麵條庫格爾玉米片打頂（奶製品）奶油芝士麵條庫格爾玉米片打頂。 ©Miri Rotkovitz 奶酪憎恨，注意 - 感謝這個奶油芝士麵條庫格爾食譜，你終於可以在牛奶麵條kugel行動。 肉桂糖玉米片頂部添加了一點點緊縮。
04年12月
無蛋甘藷庫格爾食譜（Pareve）甘藷庫格爾。 ©Miri Rotkovitz 不經常遇到不涉及雞蛋的庫格爾食譜。 但是這種不含牛奶，無堅果，不含蛋的甘藷Kugel由一點全麥麵粉和檸檬汁來代替。 增強了根菜類，蘋果和一絲亮麗的檸檬皮，這是加重馬鈴薯kugels的不錯選擇。
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蜂蜜變甜的胡蘿蔔庫格爾食譜（Pareve）胡蘿蔔庫格爾。 ©Miri Rotkovitz 這款不含牛奶的蜂蜜甜甜胡蘿蔔庫格爾蜂蜜加甜加上檸檬皮加亮，讓人想起胡蘿蔔蛋糕，但仍然可以作為美味佳餚的配菜。 鞭打的蛋清可以使紋理變得更加光滑，並且比許多蔬菜都少了布丁。 它也很漂亮 - 可以考慮在特別場合用Bundt平底鍋烘烤。
06年12月
Butternut Squash Kugel（Pareve）Butternut Squash Kugel。 Miri Rotkovitz 這款不含奶製品，楓木甜味的Butternut Squash Kugel具有平滑輕盈的質感，可以跨越果餡餅和蛋奶酥之間的界限，儘管看起來非常優雅，卻感覺像是全面的舒適食品。
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Zoodle庫格爾食譜Sam Stowell / Getty Images 如果你已經跳上了螺旋槳的潮流，你會喜歡這款Zoodle Kugel食譜 ，它很好地使用了西葫蘆“麵條”。 東歐食品專家Barbara Rolek的配方中含有檸檬皮和新鮮香草，而且她甚至提出了一些巧妙的配料互換，如果你想讓配方無麩質和/或猶太潔食逾越節。
08年12月
Yerushalmi庫格爾食譜（Pareve）Yerushalmi Kugel。 Miri Rotkovitz 這種配方由焦糖糖和麵條配黑胡椒調味而成，於18世紀由東歐的哈西德猶太移民帶到耶路撒冷市，因此被命名為庫格爾耶魯沙勒米 。 製作焦糖可能會很棘手，但收益是一個獨特的美味庫爾，今天在以色列仍然很受歡迎。
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經典馬鈴薯Kugel（Parve）凱倫/ Flickr / CC BY 2.0 這款經典Potato Kugel配方是Giora Shimoni最受歡迎的Shabbat版本和假日最愛。 裡面嫩，外面酥脆，它使烤雞或牛腩完美配菜。
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西蘭花庫格爾西蘭花庫格爾。 Miri Rotkovitz 這種類似蛋奶酥的西蘭花苦瓜很容易與您手頭可能含有的成分一起投擲。 使用冷凍西蘭花減少準備工作; 蛋和蛋黃醬為洋蔥和大蒜增強的菜餚帶來光滑的質感。
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菠菜麵條庫格爾如果你沒有雞蛋麵，廚師可以在這款無乳品菠菜kugel中完美地工作。 ©Miri Rotkovitz Giora Shimoni的奶製品免費菠菜麵條Kugel為安息日或假期餐桌提供了一道不錯的配菜。 新鮮的菠菜和大量的洋蔥為這種苦瓜增添了溫馨，健康的感覺; 簡單的口味使其成為各種主菜的良好補充。 做一頓牛奶餐？ 烘烤前將羊奶酪，山羊奶酪或最喜愛的切絲硬奶酪加入麵條混合物中。
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素食甘藷蘋果庫格爾食譜（Pareve，逾越節）甘藷蘋果庫格爾。 這種抗過敏kugel無蛋無乳，並且可以不含堅果。 這也是猶太逾越節。 它的特點是紅薯，蘋果和葡萄乾，如果你願意，還可以加入核桃核桃。