購買和使用木瓜
一個奇怪的大和塊狀蘋果？ 不。 柑橘是它自己的水果，並試圖使用它如何使用其他任何東西 - 即使是蘋果和梨類似 - 將讓你無處飛快。 它們太硬，太酸，太酸，太酸，而且通常在味道和質地上令人不愉快地生吃。 然而，充足的烹飪可以使它們變軟，並帶出深藏在內部的花香，並帶來可愛的甜味。
木瓜的另一個特點是有很多天然果膠，一些水果中的化合物會使果醬和果凍變稠。
如何選擇柑橘
軟qu is是腐爛的木瓜，所以請繼續購買堅硬的水果。 （我知道，當你習慣挑選完美成熟的桃子或多汁的柑橘類水果時，這似乎是錯誤的。）雖然它們很硬，但它們不應該是綠色的或不成熟的。 尋找對它們的體型感覺沉重且感覺堅固的黃qu木，沒有柔軟斑點或瘀傷。
如何儲存柑橘
將qu leave放在櫃檯上幾天是可以的。 或者將它們鬆散地包裹在塑料中，然後將它們放入冰箱保存數週。
如何準備柑橘
很多食譜會告訴你，你必須去皮qu pe。 如果你喜歡，你當然可以去皮qu but，但如果皮膚光滑，乾淨和薄弱，你可以把它們放在一邊，以便有很多菜餚。
柑橘開始如此辛苦，以至於當它們與其他水果一起使用時，它們通常被預先煮熟以首先軟化它們。
如果你想嘗試在你喜歡的蘋果派或梨餅配方中加入一部分qu，，先po qu，然後加入其他生的水果。 有關具體信息，請參閱如何使用木瓜 。
如何烹飪柑橘
正如已經提到的幾次， qu need需要煮熟 ！ 經典的qu is通常被煮熟，被煮熟成酸辣醬，果醬和果醬，天然高果膠可以幫助它快速而方便地固化：
要知道，如果您製作薄餅或其他柑橘蜜餞，配上奶酪時，它們特別令人難以置信地美味。 奇怪而真實！
誘人的柑橘甜點食譜
除了經典的果凍和果醬之外，還有其他方法可以烤製qu b。 用木瓜嘗試這些其他甜美誘人的方式：
請記住，如上所述，您可以用許多經典的蘋果和梨甜點替代蘋果或梨或兩個甜點，以添加明亮的音符並創建更複雜的甜點 - 只要確保首先將木瓜挖起 ！
如何在美味菜餚中使用柑橘
qu t的酸味骨幹在用肉類和其他鹹味製品燉時也可以產生奇蹟。 這裡有幾個食譜開始：
- 用柑橘的羊羔
- 摩洛哥Tagine用柑橘
- 與柑橘的豬腰
- 柑橘，香腸，玉米麵包餡
這些食譜主要是用肉燉西葫蘆，這是一種很好的技術，因為qu sour的酸味可以幫助嫩肉切割，酸味有助於平衡燉菜的豐富口味。 然而，柑橘也可以簡單地和烤肉一起食用。