這種美味的雞肉沙拉有很多來自培根和葡萄的味道，water薺賦予它一些有趣的質地和令人愉快的鬆脆。 這是一款簡單的沙拉，非常適合舉辦特別的午餐會，或者在炎熱的夏天晚上作為晚餐沙拉。
使用預先煮熟的已購買的雞胸肉條，烤肉雞，或水煮或烤雞胸肉（食譜下的方向）。 罐裝雞肉是另一種選擇，如果你沒有時間跑向市場，它可以成為一個救生員。 為了忙碌的午餐或晚餐，請準備幾罐雞肉。
你需要什麼
- 4條培根
- 2根肋條芹菜（切成薄片）
- 1杯無核綠葡萄（減半）
- 1個蔥
- 1（8盎司）可以切成water薺，瀝乾
- 3杯雞丁（煮熟，見下文）
- 1湯匙歐芹（切碎）
- 3/4杯蛋黃醬
- 1茶匙檸檬汁
- 1/4茶匙地面姜
- 衝刺伍斯特郡醬
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 用中火將培根放入大鍋中煮至酥脆。 排出紙巾並放在一邊。
- 將芹菜切成薄片，將葡萄切成兩半。 剁碎蔥。
- 在一個大碗中，將切塊雞肉與切片芹菜，葡萄，切碎的蔥，water薺，雞丁和切碎的歐芹結合。 將培根粉碎並添加到雞肉中; 折騰結合起來。
- 在一個小碗裡，用檸檬汁，磨碎的薑和伍斯特郡醬拂去蛋黃醬; 將敷料與雞肉混合物組合，盡可能多或盡可能少地根據需要潤濕。 如果您喜歡奶油沙拉，您可以添加額外的蛋黃醬。 輕輕地折騰徹底結合; 根據需要調味和調整調味料。
- 蓋上碗並冷藏至少一小時以冷藏。 在服務之前再攪拌一次。
- 午餐時間，在萵苣葉或混合蔬菜沙拉上放上鱷梨和番茄楔子。 或者使用沙拉作為三明治餡。
提示
- 要烤雞胸肉沙拉，用橄欖油輕輕地刷3到4個無骨的雞胸肉，並用鹽和新鮮黑胡椒調味。 將雞胸肉放在襯有箔的烤盤上，在350°F烘烤約22至28分鐘。
- 煮雞胸肉沙拉，將雞放入平底鍋中並用水覆蓋。 向水中加入約1茶匙鹽。 煮滾。 蓋上鍋，將熱量降至中低，然後煮7分鐘。 不要取下蓋子; 將鍋放熱，讓它站立，蓋上，約12至14分鐘。 雞肉將是不透明的，並將在即時讀取溫度計上記錄至少165°F。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 435 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 84毫克 |
| 鈉 | 356毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 24克 |