沒有人認為韓式牛肉排（ Bulgalbi ） 很好吃。 這種醃料為這些排骨提供了一種夢幻般甜而辛辣的味道，讓人想起亞洲美食。 使用這種醃料作為醬。 請參閱更多信息的說明。
你需要什麼
- 1/2杯/ 120毫升醬油
- 1/4杯/ 60毫升蜂蜜
- 2-3瓣蒜（切碎）
- 3個蔥（切碎的大蔥）
- 1湯匙/ 15毫升雪利酒
- 1湯匙/ 15毫升芝麻油
- 2湯匙/ 30毫升芝麻（種子，烤）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升姜（新鮮磨碎）
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 可選：1/2茶匙/ 2.5毫升胡椒片
如何做到這一點
1.在一個小鍋裡，加入醬油，芝麻油和蜂蜜。 帶上一個好的煨，減少熱量到低煨，並添加雪利酒，姜，黑胡椒和胡椒片。 一分鐘後，取出加熱，讓醃泡汁冷卻20分鐘，然後加入切碎的蔥和烤芝麻。
2.使用時，將肋骨放入可重新密封的塑料袋中，並將冷卻的滷汁倒在頂部。 密封袋並放入冰箱4-24小時。
來自“現代漢英綜合大詞典”做調味醬只需做兩批。 按照上面的說明進行醃泡。 在第二批中，按照上述說明進行操作，但在低溫下煨8-10分鐘，經常攪拌。 醬會減少一點。 如果燉煮後仍然流淌，將1湯匙/ 15毫升水和2茶匙/ 10毫升玉米澱粉混合。 將混合物倒入高沸點的混合物中，攪拌30秒鐘。 醬汁會很快變稠。 根據需要從熱源移除並使用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 129 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,260毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |