薑黃給這花椰菜明亮的黃色，而其他摩洛哥香料和保存檸檬增加了風味。 將它作為一個簡單的方面或素食主菜。
你需要什麼
- 1個花椰菜大頭
- 1 1/2茶匙
- 小茴香
- 1茶匙
- 生薑
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙
- 辣椒
- 1/2茶匙
- 薑黃
- 黑色或卡宴辣椒，品嚐
- 1個洋蔥（切片或粗切）
- 3瓣大蒜（切碎或壓制）
- 1/4到1/3杯橄欖油
- 1個保存檸檬（四分之一）
- 1把紅橄欖（或紫橄欖）
- 半杯水
- 2至3湯匙新鮮香菜（切碎）
如何做到這一點
- 將菜花分成小花; 洗滌和排水。 將花椰菜和香料混合併放在一邊。
- 在寬大的深鍋或荷蘭烤箱中，用中火將橄欖油中的洋蔥和大蒜炒幾分鐘。 加入花椰菜，檸檬，橄欖和水，然後加入煨。
- 蓋上蓋子並煮約10分鐘，輕輕攪拌一次或兩次，直到花椰菜剛剛變軟。 繼續烹飪，揭開，只將液體減少到油。
- 在花椰菜上撒上新鮮的香菜，即可食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 373 |
| 總脂肪 | 23克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 142毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 10克 |