波蘭胡蘿蔔沙拉或者surówkaz marchewki （soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee）的這種簡單的非烹飪食譜來自於波蘭的沃洛夫村PałacŁochów的廚師Halina Piedziak。
ŁochówPalace酒店是一座經過翻修的莊園，坐落在波蘭東北部的Mazovia地區，是一家美麗的酒店，現在作為高檔住宿和會議中心。
surówka和sałatka之間的區別在於，前者的沙拉是用新鮮的生蔬菜製成的，後者沙拉可以是用熟食材製成的肉，海鮮或蔬菜沙拉。
這是早午餐或自助餐桌上的美味沙拉選擇。
你需要什麼
- 5個大胡蘿蔔（去皮和粗磨）
- 1格蘭尼史密斯蘋果（去皮，藥心和粗糙磨碎）
- 1湯匙檸檬汁
- 1湯匙向日葵油（或植物油）
- 可選：1/2杯葡萄乾（黑暗或光照在水中15分鐘）
- 鹽適量
- 糖味道
如何做到這一點
- 在一個大碗中，將胡蘿蔔，蘋果，檸檬汁，向日葵或植物油，任選的鬆散和排幹的黑色或淺色葡萄乾，鹽調味以及糖調味混合在一起。
- 配料充分混合後，覆蓋並冷藏至冷。 在涼拌沙拉盤上食用，或在桌旁四處走動。
波蘭生沙拉和熟沙拉的區別
Sałatka：沙拉特卡通常是用熟食材料製成的涼拌沙拉。
Sałatki可能包括雞肉，金槍魚，火腿，牛肉，法蘭克福香腸，雞蛋，以及其他煮熟的蛋白質，酸奶油或波蘭蛋黃醬。 其他人則用煮熟的蔬菜製作，如土豆 ，甜菜等。
Surówka： surówka是一種用這種胡蘿蔔沙拉或這種切片黃瓜中的酸奶油（ mizeria ）等原料製成的涼拌沙拉。 其他surówki是生菜（ sałata ）沙拉，蘋果磨碎的胡蘿蔔，酸菜，新鮮捲心菜，甜菜，蘿蔔和其他沙拉。
Surówki通常伴隨著熱餐。 它們根據季節性農產品而變化。 所以在冬天，根蔬菜沙拉突出。 這裡有更多的生沙拉食譜：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 78 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 68毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |