奎奴亞藜釀的胡椒

奎奴亞藜的多功能性似乎幾乎是無盡的，在這個食譜中，它用於藜釀青椒。在那裡你可能會發現白米或麵包屑或其他營養素缺乏填充其他胡椒粉食譜，你會發現這裡用營養豐富的奎奴亞藜，與美味的蔬菜和一點牛肉粉製成的餡料，真正的味道和紋理衝。

這道菜就像食譜所說的那樣美妙，但可以通過完全省略碎牛肉而容易地製成營養豐富，充滿素食的素食菜餚。即使你不吃素，也可以在沒有肉的情況下嘗試一兩次。你會省錢，並且可能會發現你偶爾會喜歡吃肉。

這道菜的另一件大事就是它本身就是一道菜。你真的不需要擔心準備小菜和飯一起吃飯。但是，如果你願意，可以嘗試一下新鮮脆嫩的蔬菜沙拉或者一小塊脆皮麵包。

你需要什麼

1.將烤箱預熱至350°F。

2.垂直切成兩半的青椒，並從裡面取出果肉和種子。將一大壺鹹水煮沸，加入青椒。煮5分鐘，然後從水中取出辣椒，並放在一邊。

3.用大中火加熱大煎鍋，然後加入漢堡包。用叉子分解漢堡包，然後做飯，直到漢堡包不再變成粉紅色。

取出漢堡包，並放在一邊。將洋蔥，胡蘿蔔和大蒜放入鍋中，煮4-5分鐘，直到蔬菜變軟。把漢堡包放回平底鍋，加入煮熟的藜麥，西紅柿，鹽和胡椒粉。繼續烹飪3-4分鐘，直至加熱。取出熱源，加入新鮮的羅勒。

4.將青椒半個放在烤盤上，並用約3/4杯藜麥混合物填充每個空腔。烘烤15分鐘。

5.將烤箱設置為烘烤設置。將帕瑪森奶酪均勻地撒在釀辣椒上，烤2分鐘，直至變成淺棕色。

供應4人

每份卡路里213

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）