這是來自主廚Patrick O'Connell(小華盛頓酒店)的美味舒適湯。 美味和復雜的味道,天鵝絨般的質感。 適合寒冷的冬日。
蘋果為湯添加了一個不錯的果味,但那裡也有大量的新鮮蔬菜:大頭菜,胡桃南瓜,胡蘿蔔,紅薯。 我們用濃厚的奶油和真正的楓糖漿漩渦完成湯!
你需要什麼
- 1根(1/4磅)黃油
- 1杯洋蔥,大致切碎
- 1杯格蘭尼史密斯蘋果,去皮,核心,大致切碎
- 1杯大頭菜,去皮切碎
- 1杯冬南瓜,去皮,去籽,切碎
- 1杯胡蘿蔔,去皮,切碎
- 1杯紅薯,去皮,切碎
- 1夸脫好的雞肉庫存
- 2杯重霜
- 1/4杯楓糖漿
- 鹽和辣椒調味
如何做到這一點
- 在中等高溫的大鍋裡,小心地將黃油融化。
- 加入洋蔥,蘋果,大頭菜,南瓜,胡蘿蔔和紅薯,偶爾攪拌,直到洋蔥半透明。
- 加入雞湯,煮沸。
- 燉20到25分鐘,或直到所有的蔬菜都煮熟和嫩。
- 在攪拌機或食物處理器中將蔬菜弄淨。
- 通過一個細網過濾器應變到你用來煮菜的同一鍋裡。
- 攪拌奶油,楓糖漿,鹽和辣椒粉。
- 把鍋倒回爐子,把湯燉一下,然後上桌。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 525 |
總脂肪 | 44克 |
飽和脂肪 | 28克 |
不飽和脂肪 | 12克 |
膽固醇 | 130毫克 |
鈉 | 137毫克 |
碳水化合物 | 31克 |
膳食纖維 | 4克 |
蛋白 | 5克 |