這是來自主廚Patrick O'Connell（小華盛頓酒店）的美味舒適湯。 美味和復雜的味道，天鵝絨般的質感。 適合寒冷的冬日。
蘋果為湯添加了一個不錯的果味，但那裡也有大量的新鮮蔬菜：大頭菜，胡桃南瓜，胡蘿蔔，紅薯。 我們用濃厚的奶油和真正的楓糖漿漩渦完成湯！
你需要什麼
- 1根（1/4磅）黃油
- 1杯洋蔥，大致切碎
- 1杯格蘭尼史密斯蘋果，去皮，核心，大致切碎
- 1杯大頭菜，去皮切碎
- 1杯冬南瓜，去皮，去籽，切碎
- 1杯胡蘿蔔，去皮，切碎
- 1杯紅薯，去皮，切碎
- 1夸脫好的雞肉庫存
- 2杯重霜
- 1/4杯楓糖漿
- 鹽和辣椒調味
如何做到這一點
- 在中等高溫的大鍋裡，小心地將黃油融化。
- 加入洋蔥，蘋果，大頭菜，南瓜，胡蘿蔔和紅薯，偶爾攪拌，直到洋蔥半透明。
- 加入雞湯，煮沸。
- 燉20到25分鐘，或直到所有的蔬菜都煮熟和嫩。
- 在攪拌機或食物處理器中將蔬菜弄淨。
- 通過一個細網過濾器應變到你用來煮菜的同一鍋裡。
- 攪拌奶油，楓糖漿，鹽和辣椒粉。
- 把鍋倒回爐子，把湯燉一下，然後上桌。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 525 |
| 總脂肪 | 44克 |
| 飽和脂肪 | 28克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 130毫克 |
| 鈉 | 137毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 5克 |