下次你有野餐時，嘗試這個美味的辣馬鈴薯沙拉食譜 。 你的客人會回來更多。 辛辣芥末，新鮮辣根和紅辣椒的組合為這款沙拉增添了深度。
你需要什麼
- 切碎5大土豆
- 1杯/ 475毫升蛋黃醬
- 2
- 煮熟的雞蛋 ，切碎
- 1/2杯/ 120毫升辣芥末
- 1/4杯/ 60毫升韭菜，切碎
- 1/4杯/ 60毫升白葡萄酒醋
- 1/2中等大小的洋蔥，切碎
- 1大或2中等莖芹菜切碎
- 2個丁香
- 大蒜 ，切碎
- 1湯匙/ 15毫升辣根
- 2茶匙/ 10毫升鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
- 1/4茶匙/1.25毫升紅辣椒（或辣椒）
如何做到這一點
- 剝皮並將土豆切成1英寸的立方體。
- 在大鍋鹽水中煮土豆13到15分鐘，或直到叉子投標。 不要過度烹飪。
- 取出馬鈴薯，瀝乾，加入冰浴10分鐘，再次瀝乾。
- 將土豆放入大塑料或玻璃碗中。 將醋，大蒜，洋蔥，雞蛋，芹菜，韭菜和芥末加入土豆中。
- 輕輕地將原料組合3到4次。 要小心，因為土豆很嫩，可以分解。
- 將蛋黃醬，辣根鹽，紅辣椒和黑胡椒放在一個小碗裡。
- 將混合物倒在土豆上，輕輕塗抹直至混合。 嘗試確保鹽含量沒問題。 如果需要更多，再加1/2茶匙。
- 用保鮮膜覆蓋碗並在放入冰箱之前放置2至3小時。
- 請務必在野外放涼時保持涼爽。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 381 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 166毫克 |
| 鈉 | 1,326毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 8克 |