跳過油炸版本的費用和油脂。 烤南瓜片是脆脆美味的小吃，既美味又自然甜。 他們不需要很長時間就可以在烤箱中製作，而且比傳統的芯片更健康。
你需要什麼
- 1個大冬南瓜
- 可選：2茶匙橄欖油（特級初榨）
如何做到這一點
- 預熱烤箱至400 F / 204 C.
- 切掉南瓜的圓形，含種子的部分，並預留另一個食譜。 切斷南瓜脖子的莖端。 切掉厚厚的皮膚。
- 將胡桃南瓜切成非常薄的圓形或切片。 它們應該幾乎透明。 你可以使用曼陀林 ，食物處理器的切片刀，蔬菜削皮器或刀（小心！）來做到這一點。
- 如果使用的話，用油將南瓜片切碎。 用乾淨的手將碎片分開，並用油塗抹每個碎片。
- 用羊皮紙烘烤線。 將烘焙板上的冬南瓜片放在單層中（確保沒有片層重疊）。
- 烤20到35分鐘，直到芯片捲起來，但仍然鮮豔的橙色，而不是全部變成棕色。
- 當它們仍然溫暖時，它們可能看起來不夠脆：將它們從烤箱中取出並讓它們在室溫下冷卻10分鐘。 他們會從烤箱中出來後清理餅乾的做法。
- 如果在冷卻期後，它們仍不脆，將它們放回到400 F / 204℃烤箱中5到10分鐘。
- 撒上鹽，如果使用，在芯片上。 立即食用或一旦冷卻至室溫，轉移至密閉容器中。
- 這些芯片將保留它們的緊縮長達一周，但可以存儲長達一個月。 如果它們開始失去脆性，請將它們放入250 F / 120 C烤箱5分鐘。
變化
除了調味鹽之外，還可以嘗試調味。 如果你喜歡它辛辣，可以加一些碎辣椒粉。 嘗試一種營養酵母的香氣，奶酪味。 幹聖人用胡桃南瓜很好。 一小撮咖哩粉也不錯。
嘗試這個食譜與其他品種的冬南瓜。 南瓜和橡子南瓜很好地工作。 較薄的肉餡冬瓜如美味佳餚，但在準備時間相同的情況下不會產生盡可能多的薯片。
唯一的冬瓜壁球是全面禁止薯條的意粉壁球。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 48 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 0克 |