即使變得好生澀 。 醬油 ，紅糖， 橄欖油和大蒜味這種鱒魚生澀。 提前計劃醃泡時間。 您可以在乾燥器，烤箱或吸煙器中乾燥乾燥物。 其他稀薄的白色魚片可能會替代鱒魚。
你需要什麼
- 1/4杯醬油
- 1湯匙淡紅糖
- 1茶匙橄欖油
- 1茶匙切碎的大蒜
- 半茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
- 1磅鱒魚魚片（縱向切成1英寸寬的條狀）
如何做到這一點
一起攪拌醬油 ，紅糖， 橄欖油 ， 大蒜和胡椒粉。 低溫加熱攪拌至糖融化。 立即從熱源中取出並冷卻至室溫。
將魚放入拉鍊袋中。 將大豆混合物倒入袋中，擠出空氣並翻起來塗上所有的條。 冷藏4小時。
將鱒魚從醃料中取出並拍幹。 放置在脫水機架上，條不接觸，以便空氣流通，並按照製造商的指示將乾燥乾燥到您喜歡的水平。
魚也可以放在烘箱中最低的位置或吸煙者的架子上。
將鱒魚乾放入密封的塑料袋中。
注意：其他白色魚可能會替代鱒魚，如鱸魚或羅非魚
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 733 |
| 總脂肪 | 27克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 272毫克 |
| 鈉 | 4,213毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 99克 |