如果你住在南方，那麼你知道雞肉意大利面是一種非常受歡迎的日常家庭聚餐和便餐晚餐。 經常使用辛辣的Rotel西紅柿和辣椒，許多人在砂鍋中加入一罐濃縮湯。 有很多方法可以做到這一點。
這個特別的食譜很容易縮小，麵食，西紅柿，雞肉和一半的奶酪。
你需要什麼
- 1整隻雞，約4磅，切碎
- 1包粉條或意大利麵條（12至16盎司）
- 2個大青椒，切碎，或同時使用紅色和綠色
- 2磅洋蔥，切碎
- 2芹菜莖，切碎
- 8盎司切片蘑菇
- 1/2杯（1支）黃油
- 2罐Rotel西紅柿切塊（每塊約10盎司）
- 2湯匙辣醬油
- 1磅切達干酪，磨碎
如何做到這一點
把雞塊放在一個大鍋裡，蓋上水。 將雞肉放在高溫下煮沸。 蓋上蓋子，減少熱量，並燉約30至40分鐘。
用開槽的勺子將雞肉從鍋中取出並放在一邊。
用高溫將雞湯放入鍋內，並將其煮回鍋中。 根據包裝說明添加意大利麵條並煮熟，直到嫩（al dente）; 排水，但不要沖洗。
當雞足夠涼時，將肉從骨頭上取下並切碎。
在荷蘭烤箱或深厚的煎鍋裡，放入黃油中的青椒，洋蔥，芹菜和蘑菇。 加入Rotel西紅柿，並煨約15分鐘，讓口味融合。 加入煮熟排水的意大利麵條，切成丁的熟雞和切達干酪。
再燉10到15分鐘，直到奶酪融化並且混合物起泡。
提示和變化
- 用一罐濃縮奶油蘑菇湯（10 3/4盎司）替換一個Rotel西紅柿罐頭。
- 如果需要，省略芹菜。
- 使用大型商店購買的雞肉烤雞肉和商業雞肉湯烹調意大利麵條的液體。 或者使用大約4到6杯切塊剩下的雞肉或火雞和2杯商業雞肉。
- 如果需要，添加少許辣椒或碎紅辣椒片。
- 要烤盤子，將蔬菜和番茄混合物轉移到一個大烤盤上，加入意大利麵條，雞肉和一半的奶酪。 將剩下的奶酪放在頂部，在350 F（180 C / Gas 4）烤箱中烤15至20分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 963 |
| 總脂肪 | 61克 |
| 飽和脂肪 | 26克 |
| 不飽和脂肪 | 21克 |
| 膽固醇 | 276毫克 |
| 鈉 | 673毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 77克 |