這種罕見的南瓜餡餅是用熟西葫蘆，雞蛋和黃油製成的類似奶油的甜點餡餅。 這是一個意想不到的主要成分的甜餡餅。
餡餅是用烤餡餅皮製成的。 使用冷凍餡餅殼或自製糕點 。
你需要什麼
- 1個餡餅外殼（9英寸）
- 5中等西葫蘆
- 1/2茶匙鹽（加上更多，味道）
- 1/4杯融化的黃油
- 3/4杯砂糖
- 1湯匙檸檬提取物（或香草提取物）
- 1湯匙通用麵粉
- 2個蛋黃（毆打）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到400°F。
- 準備餡餅點心並將其裝入餡餅盤。
- 在地殼上貼一張鋁箔，然後用餡餅餡或乾豆填滿。
- 將烤箱溫度降至375 F並烘烤15分鐘，或直至凝固。 去除重量和箔片，並將外殼返回到烤箱。 再烤約15分鐘。 將其取出並放在一邊。
- 沖洗南瓜; 拍幹。 將南瓜切成1/4英寸的切片。
- 用大約2英寸的水填充一個大鍋， 用中火把水燒開。 加入1/2茶匙的鹽和切好的南瓜一起放入水中。 蓋上蓋子並煮約5至7分鐘，或直至投標。 瀝乾南瓜。
- 將排幹的南瓜轉移到空的鍋中，或轉移到一個碗和泥土中。
- 在一個大碗裡，融合黃油，糖和檸檬或香草精; 攪拌麵粉，打蛋和搗碎南瓜。
- 將南瓜混合物倒入烘烤的餡餅殼中，放在烤盤上。 烤25分鐘，或直到餡料堅硬。