與所有烤蔬菜一樣，烤辣椒也不容易製作。 你幾乎只是把辣椒扔在烤架上......我知道大多數人會想要比這更多的方向，你會在下面找到更多的細節。 這個配方適用於大胖甜椒，但也適用於其他類型的辣椒，如cubanelles和其他更長的辣椒。
由於這是一個配方的方法，因此隨著您的菜單，燒烤空間和用餐夥伴的指示，隨意烤更多（或更少）辣椒。 向下滾動以找到美味的方式來使用烤辣椒。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將木炭或燃氣燒烤爐加熱至中等溫度。 你應該能夠在烹調爐篦上方約1英寸處握住你的手3到4秒，然後將其從熱源拉開。
- 當烤架發熱時，如果你願意，可以將核桃，核桃，半熟或四分之一或整個烤小辣椒。
- 用橄欖油刷每片胡椒皮的一面。 將辣椒放在烤架的皮膚面上，蓋上蓋子，煮至大約10分鐘。 皮膚應該變黑，這很好; 它會很容易滑落。
- 在食用辣椒之前去除皮膚是很好的，而變黑的烤皮應該或多或少地脫落。 或者，保持簡單，讓食客在吃辣椒時自己做。 撒上辣椒鹽和服務他們熱，溫暖，或在室溫下。
如何供應烤辣椒
- 把它們全部或大塊地放在一小塊香醋，或者其他高質量和微甜的醋（可能是你在一個偉大的農貿市場找到的水果醋）。
- 將它們作為烤蔬菜拼盤的一部分供應; 辣椒與茄子，西葫蘆和西紅柿是極好的搭配。
- 把它們加入夏季沙拉中 - 它們作為各種煮熟和生的蔬菜組成的沙拉的一部分或者當加入到麵食沙拉或穀物沙拉中時（特別是一些切碎的烤辣椒可愛地添加到這種tabouli中 ） ）。
- 用它們代替烤辣椒做紅辣椒通心粉 。
- 把它們安排在披薩上，就像烤辣椒一樣 -一定要為此刪除皮膚！
- 除去皮膚，將它們切碎，然後加入炒雞蛋或捲入煎蛋捲。
- 使石榴胡椒浸 。
- 簡單地將它們添加到各種三明治中 - 首先總是去除皮膚，顯然，它們對所有蔬菜沙拉特別重要，並且與皮塔餅麵包中的鷹嘴豆泥配對時非常美味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 101 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 6毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 2克 |