這些夢幻般的烤羊肉串用美味的龍舌蘭酒醃泡汁醃製而成。 完美擔任開胃菜或主菜。 這些蝦也適用於沙拉，玉米餅和捲餅。 切記不要醃蝦，因為醃泡汁實際上可以煮蝦。
你需要什麼
- 2磅/ 900克。 蝦（大，未剝皮）
- 對於醃料：
- 1/2杯/ 120毫升橄欖油
- 1/4杯/ 60毫昇龍舌蘭酒
- 1/4杯/ 60毫升青檸汁（新鮮）
- 2
- 青蔥 （中等，切碎）
- 1-2個蒜瓣（切碎）
- 2茶匙/ 10毫升小茴香
- 裝飾; 鹽和新鮮研磨的黑胡椒
如何做到這一點
1.在串燒線上3至4只蝦。 如果使用竹扦，在穿線蝦之前一定要將它浸泡在水中一小時。 放在一個大的淺玻璃盤子裡。
2.準備醃料：將龍舌蘭酒，酸橙汁，大蒜，青蔥，鹽，小茴香和胡椒混合在一起。 緩慢加入橄欖油 ，攪拌直至混合物結合。 將醃料倒在去皮的蝦上，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃15-20分鐘。
把醃製的蝦絲串成串。 不要過度擁擠。 放在盤子上，放入冰箱，直到烤架準備就緒。
3.中等熱量的預熱格柵。 在烹飪之前以及烤架充分加熱時，油格柵會磨光。 使用大型戶外烹飪鉗，折疊紙巾和高煙點油。 在格柵上進行幾次通過以創建不粘表面
4. 將蝦放在烤架上，每面煮3到4分鐘左右，或者直到蝦的四周堅固。 從烤架上取下，取出蝦串，立即送達。