我記得當我們一個夏天去拜訪我的姨媽多蘿西時，我第一次品嚐了帶有金槍魚的通心粉沙拉。 我大約11歲，但從未忘記！ 我已經加了幾個蔬菜，比如紅甜椒和一點洋蔥，但味道一點都沒變。
為了增加口感，加入一湯匙或兩片切碎的蒔蘿泡菜或甜菜以及蛋黃醬。 提前至少幾個小時以獲得最佳風味。
這個食譜很容易加倍或三倍的聚會或派對。 如果您正在野外做沙拉或在野餐中吃沙拉，請務必在40°F或更低的溫度下安全存放。 請參閱食譜下面的提示和變化，了解一些味道和安全提示。
你需要什麼
- 8盎司熟和排幹通心粉
- 水中12盎司白色金槍魚，瀝乾和剝落
- 1至1 1/2杯蛋黃醬
- 1湯匙檸檬汁
- 1個大青椒，切碎
- 1/2紅甜椒，切碎
- 1/2杯切碎的蔥
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
如何做到這一點
- 用大約3夸脫的水把一個大鍋放在高溫下煮沸。 根據包裝說明，將煮熟的通心粉放入沸騰的鹽水中煮製成“al dente” - 大約6至9分鐘。 用漏勺倒掉通心粉，用冷水沖洗。
- 在一個大碗裡結合排水的金槍魚和通心粉。 攪拌1杯蛋黃醬，檸檬汁，綠色和紅色甜椒和洋蔥。 根據需要攪拌更多的蛋黃醬。
- 根據需要品嚐並加入鹽和新鮮研磨的黑胡椒。
- 覆蓋通心粉沙拉，並冷藏至供應時間。
提示和變化
- 可以在蛋黃醬中加入一湯匙或兩片切碎的蒔蘿泡菜或刺山柑以增加味道。
- 將它打扮一下，在萵苣葉或混合沙拉蔬菜上加上鱷梨楔或切片番茄。
- 將金槍魚更換為熟蝦和蟹肉。
- 使用約1/3杯切碎的紅洋蔥或甜洋蔥代替蔥。
- 保持意大利面沙拉冷藏直至上菜時間。 如果在野外野餐或野餐時，將沙拉置於冰箱中冷卻（40°F或以下），直到您準備好進食，並儘可能將涼爽的涼風罩在陰涼處。 如果溫度高於90°F，沙拉不應該放置2小時以上 - 1小時。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 461 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 45毫克 |
| 鈉 | 466毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 18克 |